Ricotta Cake, Browned Butter Glaze ilə

Bu nəmli qəhvəyi şəkər və ricotta tortu gözəl qəhvəyi yağı sirr ilə bitir. Pasta, bir boru kek tavada və ya Bundt tort tortunda bişirilir.

Düz bir vanil sirr də dadlı olardı, lakin kərə yağı kəpənək buzlanma qoxulu dərinliyi artırır.

Pasta və sirrdə vanil fasulyesi pastası və ya təmiz vanil ekstraktı istifadə edin.

Nə lazımdırsınız?

• 3 fincan
• Bütün məqsədli un (13 1/2 unsiya)
• 1/4 çay qaşığı çörək soda
• 1/4 çay qaşığı duz
• 1 fincan yağı (tərkibsiz, yumşaldılmış)
• 1 fincan ricotta
• 1 fincan şəkər
• 1 1/2 fincan qəhvəyi şəkər (yüngül, möhkəm dolu)
• 6 böyük yumurta (ayrılmış)
• 1 1/2 qaşığı vanil fasulyesi pastası (və ya vanil ekstraktı)
• Qəhvəyi yağı sirr üçün:
• 6 qaşığı kərə yağı
• 1 3/4 fincan toz şəkər
• 2 çay qaşığı vanil ekstraktı (və ya vanil fasulyəsi pastası)
• 3 ilə 5 qaşıq tam süd və ya yarım yarım

Necə etmək olar

1. İstilik sobası 300 F.-a qədər.
2. Yağlı və unu 12 fincan Bundt pastası pan və ya un ilə çörəkçilik sprey ilə sprey.
3. Bir unu birləşdirək, çörək soda və duzu bir qabda birləşdirin; kənara yığmaq.
4. Elektrikli qarışdırıcı ilə böyük bir qarışdırıcı qabda, 1 fincan şəkər və 1 1/2 fincan qəhvəyi şəkər yüngül qədər 1 fincan yağı və ricotta pendir döymək. Yumurta sarısında, hər bir əlavədən sonra da yaxşı bir şəkildə döyün. Vanilda çırpın.

1. Un qarışığına qarışdırın.
2. Tutqun, lakin quru qədər yumurta beyazlığını yumur. Döyülmüş ağları möhkəmə salıncaya qədər qatın. Hazırlanmış qaba qaşıqla yuyun və təxminən 1 saat 15 dəqiqə 1 saat və 30 dəqiqə qədər yuyun və ya bir parmağınızla yüngül bir şəkildə toxunduğunuzda tort geri qayıdır.
3. 10 dəqiqə bir qayçı üzərində panda sərinləyin. Tamamilə sərinləmək üçün tortu diqqətli bir qaba çəkin. Zəruri hallarda pasta tərəflərini boşaltmaq üçün bir spatula istifadə edin.
4. Qəhvəyi yağı ilə sirr edin (aşağıda) və ya pasta şirniyyat şəkəri ilə toz.

Gözlənilən Yağlı Şir

1. Qızardılmış qəhvəyi qədər, təxminən 7-10 dəqiqə qədər davamlı qarışdıraraq, orta istilik üzərindəki bir qazanda kərə yağı yuyun. Qızıl çevrilir, çünki istilikdən çıxarın, çünki çox tez qaraldır.
2. Dərhal çörəyin tərkibindəki çöküntüləri tərk edərkən qəhvəyi yağı bir çanağa tökün. Şirniyyatçının şəkərini qaba daxil edin və 3 qaşığı süd əlavə edin. Düzgünə qədər qarışdırın. Soyuq pasta üzərinə qaşqara kifayət qədər nazik etmək üçün daha çox süd əlavə edin.
3. Soyudulmuş tort üzərində sürün.

Siz də edə bilərsiniz

Buttermilk Pound Cake

Qidalanma qaydaları
Kalori	469
Total Fat	22 g
Doymuş yağ	12 g
Doymamış yağ	7 g
Xolesterol	106 mg
Sodyum	403 mg
Karbohidratlar	62 q
Diyet Fiber	2 g
Protein	6 g

(Tariflerimizdeki qidalanma məlumatları bir maddə bazası ilə hesablanır və bir qiymətləndirmə hesab edilməlidir, fərdi nəticələr dəyişə bilər.)