Bu dadlı donuz qovurmaq üçün xantal rubası Creole hardal və ya sevimli gourmet və ya Dijon hardal ilə hazırlanır. Mən bir xırdalı xardal və ya ədviyyəli qəhvəyi bir xardal kimi sevirəm. Kreol zirvəsi və bir neçə qurudulmuş otlar sarımsaq tozu və bəzi zeytun yağı ilə birlikdə xardal aroması əlavə edir.
Böyük bir ailə yeməyi üçün kartof və ən sevdiyiniz tərəvəzləri püresi ilə bu ətirli donuz ətəyinə qovurdun. Mən bir funt üçün təxminən 30 dəqiqə çəkdi bir sümük qovurmaq istifadə. Bir boneless donuz qovurmaq istifadə seçerseniz, funt başına təxminən 20-25 dəqiqə çəkəcək.
Əgər qalıqlarınız varsa, onlar böyük sandviç edirlər. Və ya bu donuz və kartof güveç və ya bu spagetti və donuz bişirmək üçün qalıqları istifadə edin.
Nə lazımdırsınız?
- 2 qaşığı ədviyyəli xardal və ya Creole hardal
- 1 çay kaşığı Kreol zirvəsi və ya ədviyyatlı duz qarışığı
- 1 çay qaşığı qurudulmuş yarpaq kəklikotu qırıldı
- 1/2 çay qaşığı qurudulmuş rozmarin, qırıldı
- 1/2 çay qaşığı sarımsaq tozu
- 1 kaşığı zeytun yağı
- 1 sümük içində donuz əti * qovurdu, təxminən 5 kilo
- koser tuzu və təzə qara qara bibər
Necə etmək olar
Folqa ilə 13x9 düymlük pişirmə qabını çəkin. İstilik sobası 325 F
Kiçik bir qabda xardal, Creole zirvələri, kəklikot, rozmarin, sarımsaq tozu və zeytun yağı birləşdirin.
Quruya çəkmək üçün duzlu dəsmalla donuz ətini açın; trim və artıq yağ çıxarmaq.
Qovuru duz və bibərlə çiləməlisiniz. Xardal qarışığı hamurun üzərinə atın. Hazırlanmış pişirici qabda donuz ətini, yağ tərəfini yuxarı çəkin. Etin mərkəzində bir ət termometrini əlavə edin, yağ və ya sümüyə toxunmayın.
Alternativ olaraq, bir anda ani oxumaq termometr ilə donuzun temperaturu baxın.
2 ilə 2 1/2 saat bişirin, ya da donuz ətini bir qida termometrində ən azı 145 F ila 150 F qədər qeyd edin.
Donuz ətinin folqa ilə gevşetdiyini və oymağından əvvəl 15 dəqiqəlik otaq temperaturunda qalmasına imkan verin.
Pişmiş, püresi və ya bişmiş kartofu, qovrulmuş Brüssel lahanası , kremli tərəvəzli mısır və ya brookkoli ilə bişirilən donuz qovurmaq və yan salat və ya ləzzətlə yeyin.
6 xidmət edir.
* Bir donuz loin mərkəzi kəsilmiş donuz loin və ya donuz rib rib roast adlandırmaq olar. Bir donuz sirri rosta donuz ətin sonunda qovurma adını verə bilər. Külək, hip sümüyünün və omurganın bir hissəsini ehtiva edir, buna görə də oymağı daha çətinləşdirə bilər. Bir boneless qovurma istifadə olunur, bir funt üçün 20-25 dəqiqə imkan verir.
Tips və dəyişikliklər
Kreol zirvəsini təzə bir duz ilə dəyişdirin və ya daha az duz seçməyinizlə xanım Daşı və ya bənzər bir ədviyyə qarışığından istifadə edin. Ya da mənim evdə duzsuz Cajun zirvəsini sınamaq.
Siz də edə bilərsiniz
Cənub-şərq şirniyyat ilə donuz loin
Donuz Marinade və Yavaş Pişirici Domuz Kuzu Təsviri
Bacon Marmalade Qəhvəyi Şəkər Sırı ilə Donuz Palçıqını Soldurdu
Çörəkli donuz qəlyanaltı üçün asan çorba pork çiyin
| Qidalanma qaydaları | |
|---|---|
| Kalori | 499 |
| Total Fat | 29 g |
| Doymuş yağ | 10 q |
| Doymamış yağ | 14 q |
| Xolesterol | 160 mg |
| Sodyum | 606 mg |
| Karbohidratlar | 1 g |
| Diyet Fiber | 0 g |
| Protein | 55 q |