Milad şənliyinizi yuvarlaqlaşdırmaq üçün xüsusi bir müalicə üçün bu Galette des Rois tarifi yandırın. Milad arifesi bütün oysters və foie gras və zəngin pişirmə haqqında isə, 6 yanvar bütün kral kek və ya Epiphany Cake kimi tanınan bu sevimli tort haqqında. Fransada Miladdan sonra istənilən Patisserie dükanından və Boulangerie-dən keçin və bu tortlar satışa çıxarılacaq.
Pasta, iki ətirli, kük qat-qat şişkin pastası arasında sandwiched evdə badem kremi doldurulur və hazırlamaq üçün olduqca asandır.
Fransada Kral Kənninin şərəfi zəngin dolğunluq içərisində bir fava paxlası, yaxud levi , yaxud axşamın "kral" və ya "kraliçası" kimi tərif etməkdir. Leyli fəlsəfəni qəbul etsəniz, dostlarınızın dinləyicilərini xəbərdar etməyinizə əmin olun ki, onları fasulye üzərində ağır endirməyi və ya daha da pisləşmədən, yuta bilmək istəmirsiniz. Uşaqlar bu adətlə oynamaq istəyirlər, amma yenə də diqqətli olun.
Nə lazımdırsınız?
- Darçın Bademli Krem Dolumu Üçün:
- 1/2 fincan bademli yemək
- 1/4 fincan şəkərli şəkər
- 1/2 çay qaşığı yerli darçın
- 1 pulsuz seriyalı yumurta
- 3 qaşığı kərə yağı yumşaldılır
- 3/4 çay qaşığı vanil çıxarış
- 1 qaşığı bütün məqsədli un
- Cake üçün:
- 1 17 unsiya paketi yastıqlı pasta (çözülmüş)
- 1 batch ev frangipane
- 1 yumurta (döyülmüş)
- İsteğe bağlı: 1 quru fava (geniş fasulyeli) fasulye
- 2 qaşığı şirniyyat şəkəri
Necə etmək olar
Darçın Bademli Krem Dolğunlaşdırmaq üçün:
- Yemək prosessorundan istifadə edərək, ilk yeddi maddəni hamar, kremli bir pasta meydana gətirənə qədər birləşdirin.
Galette des Rois üçün:
- Fırını 425F-ə qədər qızdırın.
- Yumurtaqlı pasta çarşaflarını çıxarın və iki 11 düymlük dairələri kəsin. Dairələrdən birini perqamentlə örtülmüş çörək bişəyinə qoyun. Frangipanın qaşqabağını pasta üzərinə qaşığı və dairənin kənarındakı 1 1/2 düym arasında yayılmışdır.
- İstəyirsinizsə, fasulye badem kremini doldurun .
- Balqabağın doldurulması üzərinə ikinci xəmir dairəsini yerləşdirin, tortunu bağlamaq üçün krujerlərin kənarlarını sıxın və ya basdırın. Bıçağın kəskin bıçağını istifadə edərək, pastamın üst təbəqəsindəki dekorativ nümunə, badam doldurmadan kəsilmədən vurun .
- Qalette des roisni döyülmüş yumurta ilə fırçalayın və onu 15 dəqiqə yandırın. Tozu şəkərlə tozlayın və əlavə qızılı qəhvəyi dönənədək əlavə 10-12 dəqiqə bişirin. Çörək qapağının üzərinə 20 dəqiqə soyun. İsterseniz, le feve ya da fasulyəni tapan restoran üçün "tac" kimi istifadə ediləcək bir qızıl kağızı dəyirmi ilə xidmət vermədən əvvəl tortunu üstünə yığın .
- Əgər le feve ənənələrində iştirak edirsinizsə, dinləyicilərinizi diqqətlə yemək üçün xəbərdar et. Qalette des rois hətta dilim kəsilmiş və qızıl kağızı tort üzərində yumru ilə "kral" və ya "kraliça" kimi fava lobya tapan kimə tac.
- Şirinliğin şirinliyini kəsmək üçün kafe kremi və ya kafe au lait ilə zəngin tort parçaları xidmət edin.