Təzə qum qurğusu tenderə çıxır, lakin hələ də xırtıldır, bu sürətlə və asan sarsıdıcı qəlyanaltı ilə flavorful istiridye sousu ilə örtülür. Kuşkonmaz, göbələk və qırmızı biber ilə bişirilir - resept təxminən 4 stəkan tərəvəzdən istifadə edir və düyü ilə birlikdə bir az əlavə sous var.
Nə lazımdırsınız?
- 1/4 fincan toyuq suyu və ya stoku
- 2 1/2 qaşığı istiridye sousu
- 1/2 çay qaşığı şəkər tozu
- Qara bibər, dadmaq üçün
- 1 çay kaşığı mısır taxta
- 2 çay qaşığı su
- 2 qaşığı kərə yağı və ya qızartmaq üçün bitki yağı
- 1 1/2 çay qaşığı təzə zəncəfil kıydı
- 1 çay qaşığı incə doğranmış sarımsaq
- 1/2 kiloluq qulançar, yuyulur, trimmed, diaqonal olaraq 1 1/2 düymlük zolaqlara bölünür
- 1/4 fincan su
- 1 fincan dilimlənmiş göbələk
- İncə zolaqlara kəsilmiş, 1 ədəd orta qırmızı biber bibəri
- 1 çay qaşığı Çin pirinç şərabı və ya quru şeri və ya lazım olduğu kimi
- 1/4 - 1/2 çay qaşığı Asiya susam yağı (1/2 çay qaşığı istifadə etdik)
Necə etmək olar
- Kiçik bir qabda və ya ölçü kubokunda birlikdə toyuq suyu və ya stoku, istiridye sosunu, şəkər və qara biberi birlikdə qarışdırın. Ayrı bir kiçik qabda suyun içindəki qarğıdalıları həll edin.
- Heat wok və yağ əlavə, pan aşağı yarısı belə ki, swirling. Yağ isti olduğunda sarımsaq və zəncəfil əlavə edin. Aromatik qədər təxminən 10 saniyə çəkin.
- 1 dəqiqə üçün qaşıq və sürtgü əlavə edin. Suyu əlavə edin və su təxminən 1 ildən 2 dəqiqəyə qədər buxarlanın .
- Kuşkonmazları dartın yanlarına itələyin. Ortada göbələk və biber bibəri əlavə edin. Bir dəqiqə sürüşdürərək, bir az düyü şərabına və ya quru şeraya, göbələklər üzərinə çırpın. Göbələk və bell bibərini zibil tərəflərinə itələyin.
- Sousu tez qarışdırın və zibilin ortasına dökün. Qarğıdalı və suyun qarışığına qarışdırın və sousu tökün, sürətlə qarışdırın. Sos qalınlaşdıqdan sonra, qatılaşmış sousda tərəvəzləri birləşdirmək üçün qarışdırın. Susam yağı ilə qarışdırın. Pişmiş düyü üzərində xidmət edin.
Ətraflı Kuşkonmazlar Tərəvəz tərifləri
Toyuq və kuşkonmaz
Çinli tərəvəz tərifləri
Əsas Çin Qida Recipe Fayl
| Qidalanma qaydaları | |
|---|---|
| Kalori | 140 |
| Total Fat | 10 q |
| Doymuş yağ | 1 g |
| Doymamış yağ | 7 g |
| Xolesterol | 0 mg |
| Sodyum | 585 mg |
| Karbohidratlar | 12 g |
| Diyet Fiber | 4 g |
| Protein | 4 g |