A Clafoutis, Fransız mətbəxinin klassikidir və limuzin bölgəsindən doludur və daha çox albalı ilə edilir. Burada, baxmayaraq ki, resept armuddan istifadə etməklə uyğunlaşdırılır və desertə daha çox bahalı hiss gətirir, amma istənilən vaxt onu yeyə bilərsiniz. Təzə meyvəli ceviz toxuması çox ədviyyatlı olmadan, mükəmməllik üçün təzə armud ətindən qurudur.
The Clafoutis, bir fincan qəhvə və ya çay ilə gözəl bir müalicə kimi soyuq olur daha çox soba olur, lakin soba isti yemək zaman bir desert və dadlı hesab olunur.
Clafoutis yazımı dəyişir və tez-tez də Clafouti (s) olmadan da adlanır.
Nə lazımdırsınız?
- 1 kaşığı yumşaq yumurta
- 1 fincan tam süd
- 1/4 fincan ağır krem
- 2/3 fincan bütün məqsədli un
- 3 böyük yumurta
- 1/4 fincan şəkərli şəkər
- 2 çay qaşığı vanil çıxarış
- 1/4 çay qaşığı təzə tərəvəzli ceviz
- 1/4 çay qaşığı duz
- 4 fincan armud dilimləri
- 1 qaşığı şirniyyatçının şəkəri (toz)
Necə etmək olar
350F üçün bir soba yandırın.
9 düymlü 9 düymlük kvadrat çörək yeməyi və ya yumşaq yumurta ilə 9 düym dərin qab yuyub.
Böyük bir qabda süt, krem, un, yumurta, şəkər, vanil ekstraktı, fındıq və duzu birlikdə düz, incə meyilli meydana gətirənə qədər sürüşdürün.
Meyvənin 3/4 fincanını hazırlanmış çörək qabının dibinə yay və 2-4 dəqiqə bişirin. Çörəyi yaxından izləyin və tamamilə aşpazdan əvvəl çıxarın.
Fırından çıxarıldıqda yalnız qatılaşmaq və qurmaq lazımdır.
Yeməyi istiliyədavamlı bir səthə köçürün və armudu isti meyilli üzərində təşkil edin. Qalan meyvəni armudun üzərinə dökün və mərkəzə bir bıçaq daxil təmizlənənə qədər 35-40 dəqiqə bişirin.
Şirniyyatçının şəkərini bitmiş clafouti üzərindən tutaraq onu isti xidmət edin.
Klassik Armud Clafoutis üzrə dəyişikliklər
Yuxarıda qeyd edildiyi kimi, klassik Clafoutis, mərkəzi Fransa limuzin bölgəsindən olan albalı ilə tərtib edilir və albalı versiyası üçün texnika yuxarıda göstərilən reçete dəyişir.
Baxmaq üçün digər meyvələr yaz ərikidir. Ərik əvəz etmək üçün, ərik əvəzinə ərik əvəzinə iki əvəzi kəsib daşını çıxarın, sonra yuxarıda qeyd olunan qayda ilə davam edin.
Çiyələk böcəyi, hətta yağlı, şirəli yaban mersini bu klassik reseptdə yaxşı işləyir. Almalar istifadə oluna bilər, lakin almanın qəhvəyi və şirin görünüşünü pozmaq üçün limon suyu toxuması əlavə edin.
Bu armud clafouti resepti 8 porsiya təşkil edir
| Qidalanma qaydaları | |
|---|---|
| Kalori | 228 |
| Total Fat | 10 q |
| Doymuş yağ | 5 g |
| Doymamış yağ | 3 g |
| Xolesterol | 128 mg |
| Sodyum | 236 mg |
| Karbohidratlar | 30 q |
| Diyet Fiber | 3 g |
| Protein | 6 g |