Ənənəvi olaraq, dim sum bir çox qrupdan nümunə götürməyə imkan verən bir qrupdan istifadə etmək deməkdir. Amma evdə sevdiyiniz dim sum yeməklərinizi edə bilməyiniz üçün heç bir səbəb yoxdur. Çox miqdarda məhsullar əsas yeməyə daxil edilə bilər - məsələn, köklər düyü və ya əriştə yerini ala bilər. Burada mənim sevimli dim sum reseptlərim var.
01/09
Çin pancurları (Jiaozi) Bu şimal Çinli köklər qədim Çin pullarına bənzərləri səbəbiylə xoşbəxt bir qida olaraq qəbul edilir. Jiaozi ənənəvi Çin Yeni Yemək qidaları olsa da, bir çox ailə onları digər xüsusi günlərdə, məsələn, doğum günləri kimi edir. Bu jiaozi resept bir donuz əti və ya mal əti doldurur və 5 ulduzdan 5-də oxuyur.02/09
Bahar RollsBahar rulonları bahar şənliyində öz mənşəyinə malikdir və ilk növbədə Baharın məhsullarından tərəvəzlərlə doludur. Bu bahar rulonlarının doldurulması qabıqlı donuz və Çinli qurudulmuş göbələklər (qurudulmuş shiitake göbələkləri), həmçinin parçalanmış havuç, qırmızı bell bibər və mung fasulyəsi lələklərindən ibarətdir. Yay dəyirmi düzəldən və sadə soya sousu və pirinç sirkə sousuna daldırma ilə xidmət edin.
Tərəvəz Baharı Rolls03 09
Char Siu Bao (Buxarlı Pork Buns)Bunları hər hansı bir dim sum restoranında tapa bilərsiniz - buğda çörəkləri mangal ilə dolu.
04/09
Buxarlanmış mal əti toplarıBu resept Evelyn Chau- dan gəlir ki, su çörəyi tərifli mal ətinin udduğunu qeyd edir. Çin / Asiya bazarlarında mövcud olan quru narenciye qabığı daxildir.
05/09
Pearl BallsPearl toplar glutin düyü ilə yayılmış və sonra buxarlanmış donuz əti köftələridir. Adı glutin düyü örtük sayəsində yeməkdən sonra onların parlaq, inci rəngindən gəlir. Çörəkli pirinç, həmçinin yapışqan düyü deyilir, Çin / Asiya bazarlarında satılır.
06-dan 09-dək
PotstickersÇörək bişirmək üçün en asan növü, potstickers bir tərəfdən qızardı və sonra buxarda. Əfsanəyə görə potstickers bir aşpaz yanlışlıkla bir köfte bir yanan və hər halda onlara xidmət etmək qərarına gəldi zaman icad edilmişdir. İdeal olaraq, potstickers altındakı gevrek, üst və yumşaq olmalıdır.
Tərəvəz Potstickers
Potsticker'ları necə dondurmaq olar?07-də 09
Şalgam Cake Glutin düyü unu (yapışqan düyü unu) Çin / Asiya bazarlarında mövcuddur. Digər Çin tortları kimi, şalban tortu bişmiş əvəzinə buxarlanır. Pasta dilimləri xidmət verməzdən əvvəl qızardılmışdır.08-də 09
Mango PudingBu resept aşbaz / cookbook yazarı Stephen Wong'dan gəlir.
Mango puding etmək üçün necə - addımlı fotoşəkil təlimatları09/09
Coconut Bun (Kokteyl Bun) Bu yumşaq çörəklər hindistan cevizi pulları ilə hazırlanmış bir kakao dolması ilə doldurulur.