Ənənəvi olaraq, dim sum bir çox qrupdan nümunə götürməyə imkan verən bir qrupdan istifadə etmək deməkdir. Amma evdə sevdiyiniz dim sum yeməklərinizi edə bilməyiniz üçün heç bir səbəb yoxdur. Çox miqdarda məhsullar əsas yeməyə daxil edilə bilər - məsələn, köklər düyü və ya əriştə yerini ala bilər. Burada mənim sevimli dim sum reseptlərim var.
01/09
Çin pancurları (Jiaozi) Barbara Bonisolli / StockFood Creative / Getty Images Bu şimal Çinli köklər qədim Çin pullarına bənzərləri səbəbiylə xoşbəxt bir qida olaraq qəbul edilir. Jiaozi ənənəvi Çin Yeni Yemək qidaları olsa da, bir çox ailə onları digər xüsusi günlərdə, məsələn, doğum günləri kimi edir. Bu jiaozi resept bir donuz əti və ya mal əti doldurur və 5 ulduzdan 5-də oxuyur.
Bahar rulonları bahar şənliyində öz mənşəyinə malikdir və ilk növbədə Baharın məhsullarından tərəvəzlərlə doludur. Bu bahar rulonlarının doldurulması qabıqlı donuz və Çinli qurudulmuş göbələklər (qurudulmuş shiitake göbələkləri), həmçinin parçalanmış havuç, qırmızı bell bibər və mung fasulyəsi lələklərindən ibarətdir. Yay dəyirmi düzəldən və sadə soya sousu və pirinç sirkə sousuna daldırma ilə xidmət edin. Tərəvəz Baharı Rolls
Bu resept Evelyn Chau- dan gəlir ki, su çörəyi tərifli mal ətinin udduğunu qeyd edir. Çin / Asiya bazarlarında mövcud olan quru narenciye qabığı daxildir.
Pearl toplar glutin düyü ilə yayılmış və sonra buxarlanmış donuz əti köftələridir. Adı glutin düyü örtük sayəsində yeməkdən sonra onların parlaq, inci rəngindən gəlir. Çörəkli pirinç, həmçinin yapışqan düyü deyilir, Çin / Asiya bazarlarında satılır.
Çörək bişirmək üçün en asan növü, potstickers bir tərəfdən qızardı və sonra buxarda. Əfsanəyə görə potstickers bir aşpaz yanlışlıkla bir köfte bir yanan və hər halda onlara xidmət etmək qərarına gəldi zaman icad edilmişdir. İdeal olaraq, potstickers altındakı gevrek, üst və yumşaq olmalıdır. Tərəvəz Potstickers Potsticker'ları necə dondurmaq olar?
07-də 09
Şalgam Cake Glutin düyü unu (yapışqan düyü unu) Çin / Asiya bazarlarında mövcuddur. Digər Çin tortları kimi, şalban tortu bişmiş əvəzinə buxarlanır. Pasta dilimləri xidmət verməzdən əvvəl qızardılmışdır.