Ey oğlan, bir çox pancake edirəm. Dörd insanı qidalandırmaq üçün kifayət qədər pancake edən bu resept, mənim olduqca mükəmməl olduğunu düşündüyüm yerlərə illər boyu bəxş etdiyim bir mənadır və mükəmməl mən yüngül, tüklü və tamamilə ləzzətli deyim.
[ Həmçinin baxın: İlk dəfə Pancake edilməsi? ]
Üstəlik, bir dəfə meyvəni təşkil edərkən, soyuducuda bir neçə saat saxlaya bilərsiniz. Əslində, bir gecədə çox yaxşı dayanacaq.
(Əgər maddələrə baxırsan, dördüncüsü yerinə iki nəfər üçün pancake etmək istəsən, reseptini asanlıqla yarıya endirəcəyinizi görürəm.) Mən çox qürur duyuram. "OK, yarım yumurta nədir?"
Bir problem insanlar tez-tez onların pancake ilə var ki, onların çörək pudra köhnəlmişdir. Çörək pudrasını satın aldığınızdan bu yana altı aydan çox olsa , atın və təzə konteyner satın alın. Çörək pudrası çox köhnə olur, o, lazım olduğu qədər qalmayacaq və pancakes yuxarıda qeyd olunan işıq və tüklü deyil, ağır və sıx olacaq.
Digər bir xəbərdarlıq: Çörəyin çəkilməməsini yoxlamaq üçün, ununuzu çəkin . Çörək yeyirsinizsə, şansınız yüngül və tüklü deyil, pancake qalın və sıx olacaq.
Nəhayət, pancake mişarını qarışdırmaqdan ötrü yorulmaz bir müdafiəçiyəm, çünki pancake kauçuku çıxara bilər. Yalnız quru maddələr əsasən nəmə daxil edildikdən sonra qarışdırın, bəziləri isə hələ də görünür . Sonra meyilli 20 dəqiqə istirahət etsin. Bu, həmin topların ləğv edilməsi və unda glutenlərin rahatlaşması üçün bir şans verir.
İPUCA: Südün yarısı üçün düz yoğurtun əvəz edilməsi. Sizin meyilli daha qalın olacaq, beləliklə fırlanma temperaturu bir qədər azaldın. Amma pancake hələ tüklü çıxır və əlavə tangy ləzzət səmavi deyil.
Nə lazımdırsınız?
- 260 qram
- Bütün məqsədli un (2 stəkan ətrafında)
- 2 qaşığı çörək pudrası (təzə olduğuna əmin olun!)
- 2 yumurta
- 2 stəkan tam süd
- 2 qaşığı qaşığı şəkər tozu
- 1 çay qaşığı duz
- 1 teaspoons təmiz vanil ekstraktı
Necə etmək olar
- Böyük bir qarışdırıcı qabda un və çörək pudrası birlikdə birləşdirin.
- Yumurtaları hərtərəfli döyün, sonra süd, şəkər və duza qarışdırın və şəkər həll edildikdən sonra qarışdırın. Vanilda qarışdırın.
- İndi quru maddələrə əlavə et və qurudan quru maddələrin çoxu qurumasıncaya qədər birləşdirərək çəngəlləri yumşaqlıqla istifadə edin. Amma qarışdırmayın! Hələ bəzi toplar görəcəksən. Siz çiyninizlə bəzi böyük yumruları yumşaq bir şəkildə parçalayırsınız, ancaq 20 saniyədən daha uzun müddətə qarışdırmayın.
- Məryəmə təxminən 20 dəqiqə istirahət etsin. Həmin vaxtın sonunda 375 F-yə qədər qazanmaq və ya orta temperaturda bir nonstick sote pan və ya skillə qızdırın. Həmçinin 170 F-ə qədər və ya onun ən aşağı ayarı nə olursa olsun, əvvəlcədən istilik sobası.
- Yemək səthiniz isti olduğunda, yemək spreyi ilə yüngülcə sprey edin.
- İndi, hər bir pancake üçün çuxura 1/4 fincan çubuq və ya çörəyin üzərinə qoyun. Pankirin üstlərinə kabarcıklar dolana qədər bişirin və diplər qızıl qəhvəyi. Pancakları fırlayın və üstləri qızıl qəhvəyi qədər bişirin, sonra da işə xidmət edin və isti saxlamaq üçün sobaya köçürün.
| Qidalanma qaydaları | |
|---|---|
| Kalori | 164 |
| Total Fat | 7 g |
| Doymuş yağ | 3 g |
| Doymamış yağ | 2 g |
| Xolesterol | 78 mg |
| Sodyum | 1,172 mq |
| Karbohidratlar | 20 g |
| Diyet Fiber | 1 g |
| Protein | 6 g |