Mükəmməl Pancake edilməsi üçün Başlanğıc Kılavuzu
Daha əvvəl pancake etmədiyiniz təqdirdə, nə qədər asan olduğuna şaşırdınız. Öz pancakeqlərinizi etmək istəyirsinizsə, burada bilmək lazım olan hər şey var:
Pancake, un, süd və yumurta səmərəli bir meyvəni isti qayçı və ya skillə üzərində hazırlamaqla aparılır. Bu üç maddəyə əlavə olaraq, çörəkçilik tozu da vacibdir. Bu pancake yüksəlməyə səbəb olur, onlar tüklü və işıq çıxır .
(SODA'yı pişirməyiniz deyil, ikiqat eyni deyil ).
Çörəyin də az miqdarda duz və şəkər ehtiyacı var və mən də təmiz vanil ekstraktı əlavə etmək istərdim.
Sizin Griddle bilmək alın
Bir qaynaq kələm ( fransız tostu kimi) hazırladığınız zaman yaxşı bir şeydir. Çünki bir düzbucaqlı düz və heç bir tərəfi yoxdur, çünki onları fırçalamaq üçün pancake altında spatula sürüşdürmək asanlaşdırır.
Elektrik griddles faydalıdır, çünki siz temperaturu təyin edə bilərsiniz və orada qalacaqsınız, bu vacibdir. Belə ki, pancake etmək üçün yeni edirsinizsə, mən bir elektrik griddle istifadə gəlir. Başlayanlar üçün, bir daha az dəyişən bir mövzuda endişelenmeniz lazımdır.
Ayrıca bir dəmir, paslanmayan poladdan və ya alüminium qazondan istifadə edə bilərsiniz, ya da bir milyoner, mis bir istifadə edə bilərsiniz.
Hər hansı bir qabıq yoxsa, adi bir skillet edəcəyik. Tərəflərin nə qədər yüksək olduğuna bağlı olaraq, pancake çevirmək bir az daha çətin olacaq.
Amma bütün bunlar varsa, işə yarayacaq. Daha çox pancake üçün yer var, belə ki, ən geniş skillet istifadə edin.
Pancake edilməsi üçün maddələr
10 pancake etmək üçün aşağıdakılara ehtiyacınız olacaq:
- 1 fincan məqsədi un (130 qram)
- 1 fincan tam süd
- 1 böyük yumurta
- 2 çay qaşığı çörək pudrası
- 1 qaşıq şəkəri şəkər
- ½ çay qaşığı duz
Digər bir ipucu: Çörək pudrasının təzə olduğundan əmin olun. Altı aydan daha yaşlı olsaydı, pancake tüklü kimi olmayacaq. Həmçinin, un ölçməklə bağlı bu məqaləni də nəzərdən keçirmək istərdiniz .
Batareyanı qarışdırmaq
Yumurtanı kük bir qaba çatdırın və köpüklü və açıq sarı rəngə qədər çəngəl ilə döyün.
Böyük bir qabda unu, çörək pudrası, şəkər və duzu birləşdirin. Qarışdırmaq üçün qarışdırın. Çataldan, qaşıqdan, taxta qaşıqdan və ya hətta bu rezin spatuladan istifadə edə bilərsiniz. İndi süd və döyülmüş yumurta əlavə edin. Yaş maddələr əsasən birləşdirildiyi qədər qarışdırın, təxminən 10 saniyə və ya daha. Çox uzun sürürsünüzsə, pankreksiz və kauçuk olacaq.
Siz hələ də kiçik bir un unu görürsünüz, ancaq OK. Onlar öz həllini tapacaqlar, çünki növbəti addım meyilli təxminən 20 dəqiqə soyuducuya oturmaqdır. (Əslində, əvvəlki gecə soyuducunu qarışdırmaq və gecəni buzdolabında saxlaya bilərsiniz. Əgər bunu etsəniz, əlavə ½ çay qaşığı çörək pudrası istifadə edin.)
Başlamağa hazır olduğunuzda, meyilli soyuducudan çıxarın. Qalın olmalıdır, amma şüurlu deyil. Çox qalın olduqda bəzi südlərdə qarışdırın.
Pancake hazırlanması
Torpağınızı 375 ° F dərəcədə istilənin. Elektrik qabığının ehtimal ki istənilən temperatura çatdıqda ortaya çıxan bir növ işıq var.
Düymik çaylar və ya skilletlər üçün, ətraf mühitə bir su damlasının ətrafında rəqsləri qədər qızdırın. Yalnız orada olarsa, çox sərin. Dərhal dərinləşir və buxarlanırsa, çox isti olur.
Kiçik bir yemək yağı yağdırın, səthinizin səthinə qoyun - dörddə birinin ölçüsü haqqında sağ olun. Səthi yüngül bir şəkildə örtülmək üçün səthi bir kağız havlu ilə silin.
Tencerenin kənarına yaxın meyvənin 1/4 fincanını tökün. Daha çox yer olmadığı qədər pancake tökmək edin. Ümid edirəm, 5 və ya 6 pancake griddle üzrə uyğun ola bilər, ancaq onları bağlamayın.
Və iki pancake bir-birinə qarışığı varsa, yaxşıdır. Onları çevirməkdən əvvəl onları spatula ilə ayırmaq olar.
Pancake Flipping
Bir dəqiqə içərisində pancake üstlərində meydana gələn kiçik baloncukları görürsünüz.
Baloncuklar daha çox atıldıqda və pankaların kənarları quruya baxdıqda (təxminən 4 dəqiqə çəkə bilər) bir spatula ilə ters. Başqa 1½ - 2 dəqiqə pişirin, sonra bir qabda qabıqdan pancake çıxarın. Onların sobada isti olmasını təmin edə bilərsiniz, ya da insanların bişirilməsi zamanı yeməyə başlaya bilərsiniz.
Bütün meyilli istifadə etdiyinizə qədər yuxarıdakı addımları təkrarlayın. Bir stovetop griddle istifadə edirsinizsə, onlar ikinci yanğın üçün istilik aza bilər, belə ki, onlar yandırmaq deyil.
Pancake isti xidmət və ağcaqayın siropi unutmayın!
Həmçinin, bu Easy Pancakes Recipe baxın .