Mal çili üçün bu asan resept dörd növ fasulyənin xüsusiyyətlərinə malikdir. Konservləşdirilmiş paxla bu çili üçün yaxşı işləyəcək, belə ki, gecə və ya hər hansı bir quru fasulye nəmləndirmək narahat olmayın. Bu, həqiqətən, lazım deyil.
Mən demək olar ki, həmişə 50 sent üçün konservləşdirilmiş lobya tapa bilərəm, amma hətta bu xərclə bağlı deyil. Əlbəttə qurudulmuş fasulye konservədən ucuzdur, ancaq mənim zamanım (və sənin) ona əlavə dəyər verir, soyuducuda olan torpağın böyük bir fincan çömçə ilə toplandığı yer deyil.
Hər halda, bu mənim tez və asan çili reseptidir, buna görə də konservləşdirilmiş lobya istifadə edirəm. Bununla əlaqədar, torpaqdan istifadə etmə zamanı bir müddət qənaət etmək lazımdır ki, mal əti küpləri ilə bişirmə ilə müqayisədə vaxt qənaət edir.
Amma çox yaxşıdır, çünki təxminən 45 dəqiqə (ən çox vaxt hətta mətbəxdə olmağım lazım deyil) belə yaxşıdır, mən ən azı 8 porsiyanın içərisinə çıxa biləcəyəm ki, bir çığır toplaya bilərəm. Zərərli bir hissə əvvəlki gecəni soyuduğu üçün konteynerin soyuducuya köçürülməsini xatırladır.
Burada verilən ədviyyat qarışığı orta dərəcədə ədviyyəli bir bibər qazandıracaqdır, ancaq buna görə də özünüzün fərdi zövqünüzə uyğunlaşdırmaqdan azad olursunuz - əsasən istifadə etdiyiniz çayen bibərini düzəldin.
Mən bu çili bu kimi bir Hollandiyalı sobada edirəm.
Nə lazımdırsınız?
- 1 lb yerüstü mal əti
- 1 böyük soğan, soyulmuş və doğranmışdır
- 4 düyü sarımsaq, soyulmuş və doğranmışdır
- 1 (15-oz.) Pomidorları satır (maye ilə)
- 2 stəkan mal əti stoku
- 1 (15 oz.) Ağ maya ola bilər, drained və durulandır
- 1 (15-oz.) Böyrək fasulyesi qurudu və yuyundu
- 1 (15-oz.) Pinto fasulyesi qurudu və yuyulur
- 1 (8 oz.) Qara fasulye ola bilər, drained və durulandır
- 1 Tbsp zirən
- 1½ tsp cayenne bibər
- 1½ tsp paprika
- 1 tsp sarımsaq tozu
- 1 çay qaşığı quru oregano, qırıldı
- ½ çay qaşığı ağ bibər
- Koser duz, dadmaq
Necə etmək olar
- Böyük bir Hollandiyalı sobada və ya ağır şorba qabında orta miqdarda isti yemək kiçik bir miqdarda qəhvəyi. Aşırı yağ çıxarın, mal əti qabdan çıxarın və kənara qoyun.
- Soğan və sarımsaqı və qazana qədər əlavə edin və az qəhvəyi qədər sote edin.
- ½ stəkan mal əti stoku əlavə edin və qazanın altından bütün tatlar bitini boşaltmaq üçün taxta qaşıq və ya isti davamlı spatula istifadə edin.
- Pomidorları və qaşlanmış mal əti əlavə edin. Bir dəqiqə bişirin, daha sonra lobya, ədviyyat əlavə edin (lakin duz deyil) və qalan hissəsi.
- 20-30 dəqiqə və ya çili bəzən qarışdıraraq qalınlaşana qədər qaynadın. Çili çox qalınlaşırsa, bir az daha mal əti ehtiyatı ilə ardıcıllığı düzəldin.
- Koser duzuna dadmaq mövsümü. Seksual xidmət.
| Qidalanma qaydaları | |
|---|---|
| Kalori | 660 |
| Total Fat | 8 g |
| Doymuş yağ | 3 g |
| Doymamış yağ | 3 g |
| Xolesterol | 40 mg |
| Sodyum | 190 mg |
| Karbohidratlar | 102 q |
| Diyet Fiber | 30 q |
| Protein | 48 q |