Potstickers ən məşhur Çin çörək növlərindən biridir. Bu reseptdə daldırma sousu və hamurun hazırlanması ilə bağlı təlimatlar yer alır.
48 ədəd potsticker verir.
Daha çox potsticker reseptləri üçün resept istiqamətləri altına gedin.
Nə lazımdırsınız?
- Dəmlənmə xəmirləri:
- 2 fincan bütün unu un
- 1 fincan qaynar su
- Doldurma:
- 8 unsiya kələm kələm (Napa kələm)
- 3 çay qaşığı duz, bölünmüşdür
- 1 kiloqram yağsız torpaq donuz
- 1/4 fincan üstü ilə incə doğranmış yaşıl soğan
- 1 TB beyaz şarap
- 1 çay qaşığı mısır taxta
- 1 tsp susam yağı
- Daş ağ bibər
- Daldırma Sousu:
- 1/4 fincan soya sosu
- 1 tsp susam yağı
- Digər:
- 2 - 4 kaşığı bitki yağı
Necə etmək olar
1. Kələmləri incə zolaqlara ayırın. 2 çay qaşığı duz ilə qarışdırın və 5 dəqiqə kənara qoyun. Aşırı nəm çıxartın.
Böyük bir qabda kərəviz kələm, donuz əti, yaşıl soğan, şərab, qarğıdalı, qalan 1 çay qaşığı duz, 1 çay qaşığı susam yağı və ağ bibər qarışdırın.
3. Bir qabda yumşaq bir xəmir yaranana qədər unu və 1 fincan qaynar suyu qarışdırın. Xəmir yüngül bir unlu səthdə təxminən 5 dəqiqə yaxud hamar qədər yoğurun.
4. Hamuru yarıya bölün. Hər bir yarımdan 12 düym uzunluqda bir rulonda yerləşdirin və hər bir rulonun 1/2 düymlük diliminə kəsin.
5. 3 düymlük dairədə 1 xəmir dilimini yığın və dairənin mərkəzində 1 osh qaşığı donuz qarışığı yerləşdirin. Döngənin kənarlarını yuxarı qaldırın və qarışığı örtmək üçün bir çanta yaratmaq üçün 5 çırpın. Üstünü bir-birinə çimdik. Xəmir və doldurulması qalan dilim ilə təkrarlayın.
6. Çox isti qədər bir wok və ya nonstick skillet istilik. Çörək yastığını əlavə etmək üçün 1 kaşığı bitki yağı əlavə edin. Qeyri-stick skillet istifadə edərkən 1/2 qaşığı kaşığı bitki yağı əlavə edin. Wok ildə bir qatında 12 püresi qoyun və qızartmaq 2 dəqiqə, və ya bottoms qızıl qəhvəyi qədər.
7. 1/2 fincan suyu əlavə edin. 6-dan 7 dəqiqə əhatə edin və bişirin, suyun uşağına qədər. Qalan kökləri ilə təkrarlayın.
8. Kiçik bir qabda daldırma sousu etmək üçün soy sosunu 1 çay qaşığı susam yağı ilə qarışdırın. Köfte ilə xidmət edin.
Gündəlik Çinli Yeməkdən icazə verilənlər : Leann Chin Restoranlardən Tez və Delicious təriflər .
Daha çox Potstickers tərifləri
Donuz və tərəvəz kökləri - Farina Kingsley-dən
Karides və Cilantro ilə Potstickers
Vegetarian Potstickers
Gyoza - Yapon Potstickers
Digər Potstickers Daldırma Sousu Recipe
Zəncəfil Daldırma Sousu - bu asan dip etmək potstickers ilə çox nices gedir.
| Qidalanma qaydaları | |
|---|---|
| Kalori | 214 |
| Total Fat | 14 q |
| Doymuş yağ | 3 g |
| Doymamış yağ | 8 g |
| Xolesterol | 39 mq |
| Sodyum | 1,243 mq |
| Karbohidratlar | 8 g |
| Diyet Fiber | 1 g |
| Protein | 14 q |