Evelyn Chau- dan bu reseptdə buxarlanma zamanı təzə meyvə şirəsi tövsiyə olunan mal əti dadının ləzzətini uddu. Dim sum buxarlanmış mal əti toplarının necə ediləcəyini öyrənin.
Nə lazımdırsınız?
- 1 manatlıq mal əti
- 1 pinch çörək soda
- 1/3 çay kaşığı quru narenciye peel *
- 3 teaspoons cornstarch
- 1/2 fincan su (soyuq)
- 2 çay qaşığı bitki yağı
- 1 çimdik ağ bibər
- 1/4 çay qaşığı duz
- 1/2 çay qaşığı toyuq bouillion
- 1/2 çay qaşığı şəkər
- 4 susam yağı düşür
- 1 çay qaşığı istiridye sosu
- 1 dəst su kəməri
Necə etmək olar
1. Tərəvəz üçün bişmiş soda əlavə edin və yaxşı qarışdırın. Soyuducuda 3 və ya 4 saat dayanaq. Daha sonra yumşaq qədər isti suda narenciye qabığını yuyun. Drenaj edin və incə çəkin. (Kılavuz Qeyd: Quru narenciye qabığı və ya qurudulmuş naringi qabığı Çin / Asiya bazarlarında satın alınır. Təzə narenciye qabığı istifadə edərkən portağal ətri daha güclü olacaq.
2. Əlində mal əti almaq və böyük bir topa daxil etmək. Sonra bir dəstə ilə böyük bir qaba mal-qara at.
10 - 15 dəfə təkrarlayın. Bu bişirilir zaman mal əti daha az azalır. Alternativ bir qarışıqdan zirzəmilərlə birlikdə döyülmüş yumurta əlavə etməkdir.
3. Soyuq suda qarğıdalı yağı çıxarın. Yaxşı qarışdırın və mal əti əlavə edin.
4. İstehlakçı sousunu sonuncaya qədər tərk edən turşu narenciyesi, yağ, ağ bibər , duz, toyuq dolusu, şəkər, susam yağı və isteğe bağlı yumurta əlavə edin.
5. Qulaqlı əllərinizdə təxminən 2 yemək qaşığı mal əti mal əti toplayın və yüngül şəkildə yuvarlayın.
6. Bir çox su kəməri ilə böyük bir qab yandırın. Üstə mal əti yığın. Kiçik yeməklərdən istifadə edirsinizsə, mal əti partiyalarda buxarlana bilər.
7. Bir qaynağa su gəldikdən sonra 8 dəqiqə yüksək temperaturda buxar edin.
8. Worcestershire / soya sousu qarışığı ilə xidmət edin.
Varyasyonlar:
1. Mövsümdə qar noxudlu lələk ilə bambu bambu xətti
2. Soya qatını götürün və bir neçə saniyə yumşaltmaq üçün isti su ilə sürüşdürün. Bu lövhə ilə həm buxarı həmişə olduğu kimi.
3. Bəzi restoranlar mal əti ətrafında bir neçə qaşıq çörəksiz yaşıl bibər qoydular. Onlar mal əti ilə olduqca yaxşı dadırlar.
Ev balığı topu resepti Evelyn Chau tərəfindən Bəzi Dim Sum var . Razılıqla təkrarlanıb.
Əsas Çin Qida tərifləri Fayl
| Qidalanma qaydaları | |
|---|---|
| Kalori | 153 |
| Total Fat | 14 q |
| Doymuş yağ | 3 g |
| Doymamış yağ | 6 g |
| Xolesterol | 20 mq |
| Sodyum | 76 mg |
| Karbohidratlar | 1 g |
| Diyet Fiber | 0 g |
| Protein | 7 g |