Bu ilin ən isti şorbası reseptlərindən biridir. Bu sadə və ucuz etmək, və yalnız sağlam aşağı hiss edir. Pirinç bir qabda və ya özü ilə xidmət edərkən, bu möhtəşəm bir nahar və ya yüngül nahar təşkil edir, ancaq daha böyük ziyafət partiyaları üçün böyük bir ilk kursdur. Yerli baqqal mağazanızdakı dondurucu bölmələrdən satılan qazıntı dəriləri tapa bilərsiniz. Bazarda belə vəziyyət varsa, istifadə etməzdən əvvəl sarmalayıcılarınızı əriməyə əmin olun.
Nə lazımdırsınız?
- Şorbası üçün:
- 1 kaşığı susam və ya kanola yağı
- 1 kaşığı incə doğranmış sarımsaq
- 2 fincan nazik doğranmış scallions, bölünmüşdür
- Haqqında 10 fincan az sodyum tərəvəz suyu
- Doldurma üçün:
- 1 kaşığı kanola yağı
- 1 kiloluq kriminal göbələk, incə doğranmışdır
- 1/2 çay qaşığı sarımsaq tozu
- 1 16 düymlük tofu firması tofu (Silken deyil), parçalandı
- 1 1/2 çay qaşığı
- limon şirəsi
- 3/4 çay qaşığı duz
- Təxminən 40 kq wrappers (agar vegan varsa, sarmaşların yumurta içermediğinden əmin olun)
- 1 1/2 fincan brokoli florets
- 1 1/2 fincan bok çay dilimləndi
- Duz və bibər, dadmaq
Necə etmək olar
- Çörəyi hazırlayın. Böyük bir qabda, yağın orta istilikdə istiliyi. Sarımsağı əlavə edin və tez-tez qarışdırın, təxminən 2 dəqiqə boyunca və ya ətirli qədər. Doğranmış scallions və tərəvəz suyu 1 1/2 fincan əlavə edin. Çörəyi qaynağa gətirin, sonra istiliyi azaltın və suyu hazırladığınız zaman suyu qaynadın.
- Doldurmağı hazırlayın. Orta istidə bir qazanda bir qaynadılmış doğranmış göbələk və sarımsaq tozu əlavə edilərək canola yağı istiliyin. Mantarlar yumşaq, 3-4 dəqiqə qədər tez-tez qarışdırın. Tava istidən çıxarın və tökülmüş tofu, limon şirəsi, duz və qalan 1/2 fincan doğranmış qaşıqlarda qarışdırın.
- Boşanmaları doldurun. Quru bir səthdə qazanmış qaynaqçıları bir counter, kəsmə taxtası və ya çörəkçilik təbəqəsi kimi təyin edin. Təxminən 1 ton taxılın içərisindəki mərkəzə doldurun. Bir bişirmə fırçası və ya barmaqlarını istifadə edərək, sarmaşların kənarlarını su ilə nəmləndirin və bir küncünü diaqonal və çimdiklə çəkin, sonra qalan iki guşəni eyni nöqtəyə çəkin və kənarları bağlayın. (Bunu tamamlamaq üçün, mənim şokoladımın resept təlimatını nəzərdən keçirin.) Bütün wontons və ya doldurulma istifadə olunana qədər təkrarlayın.
- Duzlu su qazanmaq üçün bir qazan gətirin. Xidmət etməyə başlamazdan əvvəl, duzlu suda, onlar 2-3 dəqiqə şəffaf olana qədər, yeməklə xidmət etmək niyyətindəyiklərinizi (qalan vetonlar sonrakı tarixə qədər dondurulacaq) bişirin. Qaynar suyun içərisindən çıxartmaq üçün yivli bir qaşıq istifadə edin. Hər qabda 3-4 wonton köçürün.
- Bok çayını və brokkoli çiçəyi ilə simmering suyu əlavə edin. Təxminən 2-3 dəqiqə bişir, ya da tərəvəzlər rəngli parlaq yandırılıncaya qədər. Çörək qablarindəki çörəklər və göyərtiləri kərə yağı ilə tökmək üçün duz və bibərlə dərhal xidmət edin.