Bu soğan ilə qızardılmış çuğundur mal əti, özünəməxsus ləzzətini iki növ soğandan alır - sarı soğan və yaşıl soğan - xoşagələn yemək üçün.
Bu asan resept tez bir zamanda sizin zəhmli qonaqlarınız üçün mükəmməl olan səmimi bir həftəlik ailə yeməyi üçün bir sehrdə bir araya gəlir.
Nə lazımdırsınız?
- Sığır üçün:
- 3/4 - 1 kiloqram mal əti (qanad və ya üst qan suyunu, kəsilmiş julienne)
- Marinad üçün:
- 2 qaşığı yüngül soya sosu
- 1 çorba kaşığı Çin düyü şərabı (ya da quru şer)
- 1/8 çay qaşığı susam yağı
- Dadmaq üçün qara bibər
- 2 teaspoons cornstarch
- Sos üçün:
- 3 qaşığı qaranlıq soya sosu
- 1 qaşıq şəkəri şəkər
- 1 qaşığı quru şeri
- Tərəvəz üçün:
- Qızartmaq üçün yağ
- 1 ədəd zəncəfil (dilimlənmiş)
- 1 düyü sarımsağı (ezilmiş)
- 2 orta soğan (doğranmış)
- 2 ilə 3 qaşıq suyu (istənilən halda sos vermək üçün)
- 2
- yaşıl soğan (scallions, yay soğan , dilimlənmiş dilimlənmiş)
Necə etmək olar
Dana hazırlayın və Marinade olun
- Taxılın üstündə mal ətini kəsin.
- böyük bir qabda yüngül soya sosu , düyü şərabı və ya quru şer, susam yağı, qara bibər və mısır taxtını birləşdirin. Tam mal ətini əlavə edin və təxminən 15 dəqiqəlik otaq temperaturunda marinatlayın.
- Et sığır olunur, soğan, sarımsaq və zəncəfil hazırlayın.
Sos hazırlayın
- Kiçik bir qabda qaranlıq soya sousunu , şəkər və quru şeridi birləşdirin.
- Kənara yığmaq.
Tərəvəzləri bişirin
- Heat wok və iki yemək qaşığı yağ əlavə, bu tərəflər aşağı çiskin imkan verir.
- Yağ hazır olduqda zəncəfil və sarımsaq əlavə edin. Qısa müddətdə qızartmaq və soğan əlavə edin. Soğanların tender olmasına baxmayaraq qızartmayın, pişməz.
- Toxuculuqdan çıxarın və kənara qoyun.
Beef bişirilir
- Zəruri hallarda əlavə yağ əlavə edin. Rəngin dəyişdirilməsinə qədər mal-qara əlavə edin. İstəyirsinizsə, saqqız etmək üçün bu nöqtədə su əlavə edin.
- Tökmələri tərəvəzə qaytarın və yaxşı qarışdırın. Sos əlavə edin. Yaşıl soğanı qarışdırın. Bütün tatlar qarışdırmaq üçün qısaca qarışdırın.
- Düyü ilə isti xidmət.