Ənənəvi olaraq Çin xiyar salatı, susam yağı, çili bibər və Szechuan bibərinin ədviyyatlı bir qarışığı içində xiyar verərək hazırlanır. Xiyar salatı üçün bu tez və asan bir reseptdə, xiyar zəncəfil və çiçək ləzzətləri ilə açılmış qırmızı şərab sirkə sarğı ilə tossed olunur.
Qeyd: Susam ətirini bir az çox güclü taparsanız, 1 çay qaşığı qədər azaldır.
Nə lazımdırsınız?
- 5 Çiyələk xiyar (təxminən 1 1/4 manat)
- 2 çay qaşığı duz
- 3 qaşığı qırmızı şərab sirkəsi
- 1 kaşığı işıq
- Çin soya sosu
- 1 1/2 çay qaşığı Asiya susam yağı
- 2 1/2 qaşığı qəhvəyi şəkər
- 1 çay qaşığı təzə zəncəfil kökü kıydı və ya dadmaq üçün
- 1/2 çay qaşığı qırmızı bibər ləzzət və ya dadmaq
Necə etmək olar
- Tərəvəz xiyarlarını bitir. Yarımda, sonra uzunluğu dörddəbəyə, qırmızı kartofların genişliyi haqqında zolaqlara bölün.
- Xiyar zolağını bir süzgəcə qoyun və üzərində duzu səp. Xiyarların 30 dəqiqə oturmasına icazə verin. Diqqət : Salatma zamanı xiyarların ağırlığını çəkirlər ki, onlar daha çox suyu azad edər, onları qalıcı saxlayırlar və kubokun altındakı sulu bir paltarın toplanmasına mane olur. Su ilə 3/4 dolu 2 qapalı plastik torbadan istifadə etdim; ayrıca bir saucer istifadə edə bilərsiniz. Aşırı su çıxartmaq üçün kağız dəsmal ilə quru.
- Xiyar quruyarkən paltar hazırlayırlar: qırmızı şərab sirkəsi, soya sousu, Asiya susam yağı, qəhvəyi şəkər, təzə zəncəfil kökü və qırmızı bibər ləzzətlərini birləşdirin.
- Xiyar zolağını bir qabda yerləşdirin və paltarları üzərinə tökün. Plastik örtüklə örtün və 4 saat və ya gecə üçün xiyarlarını soyun. Xiyar salatının soyuqluğuna xidmət edin.
| Qidalanma qaydaları | |
|---|---|
| Kalori | 75 |
| Total Fat | 2 g |
| Doymuş yağ | 0 g |
| Doymamış yağ | 1 g |
| Xolesterol | 0 mg |
| Sodyum | 1,404 mq |
| Karbohidratlar | 14 q |
| Diyet Fiber | 1 g |
| Protein | 1 g |