Pumpkins miniatürdən qədər 100 lirəyə qədər çəkə bilən nəhəng şəkərli balqabağa qədər bütün növ, rəng və ölçülərdə mövcuddur. Balqabaq, həmçinin miskelon, qarpız və squash də daxil olan ağac ailənin üzvüdür. Portağal əti yan yeməklərdə və bir çox desertlərdə istifadə edilən yumşaq, şirin bir ləzzətə malikdir.
Çox müxtəlif növ və istifadələrlə insanlar bir ulduz maddəsi kimi balqabaq ilə yemək yeməyi sevirlər.
Təriflərinizdə balqabağı istifadə etmək üçün məsləhətlər
Balqabaq ilə uğurla pişirmək üçün bu ipuçlarını istifadə edin.
- Güz və qış, axırıncı bir üzümün bu dadlı meyvəsi üçün yığım mövsümüdür, balqabaq Halloween və Şükran üçün məşhur bir tərəvəzdir.
- Yemək üçün daha az balqabağa seçin. Şəkər balqabağı adətən bəzək və ya Jack-o'-lanterns üçün istifadə edilənlərə qarşı pişirmə məqsədilə bazar tərəfindən etiketlənir.
- Pepitas kimi tanınan qovun toxumları tez-tez qəlyanaltılar kimi qovrulur və yeyilir. Başqa bir məhsul, balqabaq toxumu yağı, adətən, yemək üçün digər yağlarla, salat paltarları və güclü ləzzət və rənglər səbəbindən digər istifadələrlə qarışdırılır.
- Kabak toxumları aşağı temperaturda sobada bir cookie hesabatı üzərində tosted bilər. Onları tez-tez qarışdırmaq və yanmağa izləmək üçün əmin olun. Bəziləri tostdan əvvəl duzlu suda toxumları nəmləndirməyi üstün tuturlar.
- Shelled balqabaq toxumu reseptlərdə çam fıstığına daha ucuz bir alternativ kimi istifadə edilə bilər.
- Əlavə nəm və toxuması üçün pasta və çörek tariflerinde bişmiş balqabaq bişirilir.
- Yüksək temperatur balqabaq ətinin bərkidilməsinə səbəb olur. Bir balqabaq ilə bitirirsinizsə, 10 saniyə üçün yüksək sürətlə elektrikli mikser ilə pulpa yeyib, altmış saniyə sürətlə aşağı sürətə keçə bilərsiniz. Lentlər asanlıqla çıxarmaq üçün çınarlar ətrafında sarılmalıdırlar.
- Pies üçün evdə hazırlanmış balqabaq, adətən, konservəyə nisbətən toxumada daha incə olur. Aşırı nəmliyi azaltmaq üçün buxarı yox, balqabağı bişirin. Pişiklərdən istifadə etməzdən öncə pendir ilə tökülür.