Bu klassik yumurta möcüzəsi tortu, yumurta, süd və cevizin mükəmməl qarışığıdır. Evdə hazırlanan pasta və aşağıda göstərilən təlimatları istifadə etməkdən çəkinməyin və ya dondurulmuş pasta qabığının və ya soyudulmuş pasta xəmirindən istifadə edin. Homemade tort qabıqları böyükdür, amma hazır qəliblər, xəmir etməməyə və ya vaxtınız yoxdursa yaxşıdır.
Doldurmadan əvvəl qişanın qabığını qismən pişirməyi tövsiyə edirik. Sizin qabığınız daha yaxşı bir pişik olacaq və daha az şirəli olacaq. Piyasız çəkiləriniz yoxdursa, quru fasulye və ya düyüdən istifadə edin.
Nə lazımdırsınız?
- Pasta
- 1 1/4 fincan bütün məqsədli un (təxminən 5 1/2 unsiya)
- 1/2 çay qaşığı duz
- İsteğe bağlı: 1 (kiçik) çay qaşığı şəkər
- 8 qaşıq soğan yağı (kiçik parçalara kəsilmiş)
- 4 - 6 qaşığı buzlu su
- Doldurma
- 4 böyük
- yumurta (yüngül döyüldü
- )
- 2/3 fincan şəkərli şəkər
- 1/4 çay qaşığı duz
- 2 1/2 fincan süd
- 1 çay qaşığı vanil çıxarış
- 1/4 çay qaşığı yer (ya da təzə grated ceviz)
Necə etmək olar
Pie Crust
- Bir un qidası, 1/2 çay qaşığı duz və bir qida prosessorunun qabına tökülmüş şəkər qoyun. Yaxşı qarışdırılmır qədər pulse. Yağın yarısını və nəbzini 5 və ya 6 dəfə əlavə edin. Qalan kərə yağı və nəbzini 6 dəfə əlavə edin. Qarışıq görünən böyük noxud ədəd ilə qırıq görünməlidir. Bir neçə qaşıq buz suyunun unun qarışığına və bir neçə dəfə zərbə üzərinə çırpın. Qarışıq kiçik toplar meydana gəlməyə başlayana qədər daha çox buz suyu, bir çay qaşığı əlavə edin. Əlinizdə kiçik bir məbləğə basdığınızda, bir yerdə tutacaqsınız.
- Qarışıqları unlu bir səthə köçürün və çox yoğrulmadan düzəldilmiş bir diskə çəkin. Hamuru plastik şüşə ilə sarın və təxminən 30 dəqiqə soyudun.
- Soğulmuş xəmirləri unlu bir yerə təxminən 12 düym diametrə qədər sürüşdürün. Lazım olduğuna görə səthə daha çox un əlavə edin və əlavə olun.
- Donu 9 düymlük tort qabına yerləşdirin. Artıq kənarın kənarını kəsin və istədiyi kimi kənarı qıvrın.
- Dərhal par-çörəkçilik etməyəcəyi təqdirdə pasta kabuğunu soyudun.
- Fırınları 425 F-a qədər qızdırın.
- Folyo ilə pirzola qabığını düzləndirin və ən azı üçdə ikisini dolu ağırlıq və ya quru fasulyelerlə doldurun.
- Çörək bişəyinə qoyun və 10 dəqiqə 425 F da yandır. Folqa və tərəvəz çəkilərini çıxarın və başqa bir 3 dəqiqə yandırın. Yer qabığında kabarcıklar varsa, yumşaq bir şəkildə aşağı basın; Onları bağlamayın.
- Fırın temperaturu 400 F-ə qədər azaldır.
Doldurma
- Sutu isti və kabarcıklar kənarların ətrafında görünməyə başlayana qədər orta istilikdə bir qazanda istilənir.
- Bir elektrik qarışdırıcı və ya çırpma ilə bir qarışdırıcı qabda, 2/3 fincan şəkər, 1/4 çay qaşığı duz, ceviz və vanil ilə yumurta vurdu.
- İsti südündən yavaş-yavaş çırpın.
- Dolumu qisman pişmiş tort qabığına dökün. Pasta kabuğunun kənarını bir pasta qalxan və ya ev yapımı folqa üzüyü ilə əhatə edin.
- 20 dəqiqə 400 F fırladın və sonra pasta qalxanını çıxarın. Təxminən 15 dəqiqə daha uzatmaq və ya pasta təyin olunana qədər bişirin. Pasta mərkəzinə yaxın bir bıçaq təmizlənməlidir.
- Rəfdə sərin.
- Soyuducuda qalıqları saxlaya bilərsiniz.
Siz də edə bilərsiniz
| Qidalanma qaydaları | |
|---|---|
| Kalori | 333 |
| Total Fat | 19 g |
| Doymuş yağ | 10 q |
| Doymamış yağ | 6 g |
| Xolesterol | 142 mg |
| Sodyum | 567 mg |
| Karbohidratlar | 33 g |
| Diyet Fiber | 1 g |
| Protein | 8 g |