"Raw" deyəndə bir məhsulun etiketinə etibar edə bilərsinizmi?
" Xam yiyecekler " kimi tanınan çox marjinal qrupda, qarşılaşdıqları hər bir "Raw" etiketini soruşan hala seçici bir xalqın hətta ince marjası var. Bəslənmə tarixində bu nöqtəyə gəlincə, bir az dedektif iş etmədən bir etiketdə oxumağımıza güvənməkdən daha yaxşı bilirik. Yeni bir diyet və ya diyet stili olduqda, qida istehsalçıları, qanun pozuntularını nəzarəti dayandırmağa məcbur edirlər.
Və ərzaq etiketləmədə "Raw" termininin istifadəsi fərqli deyil.
"Çörək qidaları" üçün sənaye standartları hansılardır?
Xam ərzaq cəmiyyəti meyvə, tərəvəz və məhdud sayda paketlenmiş, emal olunmuş qidalar üzərində yaşayır . Çörək qida hərəkatı daha da güclənir, daha çox məhsullar bizdə 'Raw' statusu ilə öyünürlər. Amma bu üç məktubun arxasında dəqiq nədir və onun istifadəsini idarə edən kimdir? Bəli, hələ heç kim yoxdur . Bu günə qədər heç bir qanun, heç bir qaydalar yoxdur, bu kiçik söz üçün heç bir qaydalar yoxdur (bununla yanaşı, açıq-aşkar yalan ola bilməz). Verilmiş yemək sənayesində bu müddət sadəcə "qovrulmamış" və ya "təmizlənməmiş" və ya "pasterizə edilməmiş" demək ola bilər. Və hətta bu anlayışlar içərisində, yalnız ərzaq prosesindən daha çox prosesin bir hissəsinə tətbiq edilə bilər.
Təəssüf ki, hər halda xam yeyintiçı üçün çoxlu xam yeməklərdə istifadə edilən rahatlaşdırıcı, doyurucu maddələrin bir çoxu istehsal prosesində bir nöqtədə 115 ° F xammal sərhədi üzərində yaxşı qızdırıldığını yüngülləşdirmişdir . Çox xam yeməkçiləri bilirlər ki, Kaliforniyadan olan badam artıq pasterizasiya edilməsini tələb edən 2007-ci il qanununa görə xam hesab edilə bilməz, amma buck orada dayanmır.
Pecans və cashews kimi digər qoz-fındıq qabıqları və dərilərini çıxarmaq üçün qızdırılmalıdır . Macadamia fındığı adətən yüksək temperaturda qurudulur. Bir çox qoz və toxum yağı, qaynaşma prosesində qızdırılıb, sadəcə maşının isti olması nəticəsində olur. Qurudulmuş meyvələr tez-tez büzülür və 200 ° F-dən çox olan quruyan temperaturlara məruz qalır (eyni zamanda dəniz yosunları üçün də olur).
Paketlenmiş dondurulmuş qidalar zədənin qarşısını almaq üçün əvvəlcədən blanşlıdır. Hətta yüksək sürətlə baş verən proseslər nəticəsində ən çox "soyuq preslənmiş" yağlar yol boyunca qızdırılır. Vineqalar, soya sousları, çeşniler ... etiket ilə hər şey şübhəli olur.
100% xam Qida Diyetinin Faydaları
Bəziləri, əlbəttə ki, gözümüzü bir az ısınmanın belə pis bir şey olduğuna inandığına görə başımızın arxasına daxil edirlər. Beləliklə, tək xammal pəhriz təmin etmək üçün əlavə tədbirlər görmənin qarşısını ala biləcək əngəllər nədir? Siyahıda üç baş üstü, böyük ölçüdə fiziki enerjinin, euphoric moodın yaxınlığında və dietin təəccüblü anti-aging təsirləri kimi görünür . Göründüyü kimi, 100% xam yemək pəhrizində yaşayarkən, səhər yeməyinizdən yarım yaşda olanlardan daha gənc görünən səhər yeməyindən 60 mil velosiped hazırlayarkən sevincli ümidli ditties oxuduğunuzu təmin edir. Bir daha bişmiş qida yeməkləri sisteminizdən çıxdıqdan sonra, başqa bir addım-additiv elementi ilə yanaşı, başqa bir qaynadılmış Gouda sandviçini heç vaxt atmayacaqsınız, bəzi iddia etdiyiniz kimi, xam. Beləliklə, itirmək nədir? Aydındır ki toksinlər. Və pis əhval-ruhiyyə və dartılmış dəri və boz saçlar!
Həqiqi Raw Vegan yeməklərini harada tapa bilərsiniz?
Xoşbəxtlikdən, çörək yeyinti icmasının tələbatına yüksəlmiş bir neçə şirkət var, mükəmməl bir şəkildə, ciddi xammal standartlarına diqqətlə saxlanılan məhsullar.
Artisana və Vivapura kimi şirkətlər həqiqətən xam qoz və toxum yağı hazırlayırlar . Essential Living Foods adlı bir şirkət həqiqəti ifşa etmək və həqiqətən xam kakao məhsullarını təmin etmək üçün hazırlanmışdır.