İsveçdəki "Merry Christmas" - "God Jul" və heç bir İsveçli "julbord" (Christmas bufet) Christmas ham ("jul" + "skinka" = "julskinka") olmadan tam olardı. İsveçdə Ham duzlu bir şəkildə qurudulmuş və qidalandırılmamış və ya "təzədir". Milad büfesinde tez-tez soyuq, lakin isti xidmət göstərmək əlbəttə məqbuldur.
Yalnız dumanla hazırlanmış duzları tapa bilərsinizsə, bununla gedə bilərsiniz, amma bu mənbə üçün səy sərf edir və bu ənənəvi Rojd antre üçün duzdan təmizlənmiş (pişməyən) hamı hazırlayır. IKEA tez-tez dondurucu hissədə, xüsusilə mövsümi olaraq hams daşıyır. Yaxşı nəticələr Ffor, hələ də donuz əti yağının qalınlığına malik olduğundan əmin olun.
Digər məşhur İsveçli Milad yeməklərinə r buz püresi (Risgrynsgröt) və ətirli l impa çörəkləri , arpadan və ya anis, kimyon və portağal rind ilə aromalı nəmli çovdar çörəyi daxildir.
Nə lazımdırsınız?
- 1 (7 ilə 9 kiloqram) təzə duzlu kürü ilə (qurudulmamış)
- 2 böyük yumurta sarısı
- 1 tbsp. Qəhvəyi şəkər
- 6 tbsp. taxıl xardal (İsveçə ala bilərsiniz)
- 6 tbsp. incə çırpılmış gingersnaps (və ya breadcrumbs)
Necə etmək olar
- Fırın üçüncü hissədə soba sobasını 350 F-yə fırıltın. Hər hansı bir çox duzu aradan qaldırmaq və quruduğu üçün hamanı yaxalamaq yaxşıdır.
- Ağır bir qovurma qabında, donuz eti, yuxarı tərəfi yuxarı çəkin. Bir anlıq oxumuş termometrdə olan daxili temperatur 160 F (təxminən 4 1/2 saat) qeydə alınana qədər sobanı soba və qızartma qabına qoyun. Fırından çıxarın və istiliyi 450 F-yə artırın.
- Ham (qaşıq, dadlı, ürək böhranı səbəb olan çırpınma tez-tez yan çörək kimi təqdim olunur) İğdelenir, yumurta sarısı, qəhvəyi şəkər və xardal ilə bir-birinə bükülün və bütün səthi ham.
- Örtülmüş qədər çırpılmış gingersnaps və ya çörək qırıntıları ilə çiləsin.
- Qəhvəyi qızardır və əlavə 15-20 dəqiqə və ya qızıl qəhvəyi qədər bişirin.
- Fırından çıxarın və yumşaq alüminium folqa ilə qapaq və 15 dəqiqə istirahət edin. Qarışdırın və isti xidmət edin və ya tamamilə sərinləyin və soyuq xidmət edin.
| Qidalanma qaydaları | |
|---|---|
| Kalori | 271 |
| Total Fat | 14 q |
| Doymuş yağ | 3 g |
| Doymamış yağ | 5 g |
| Xolesterol | 121 mg |
| Sodyum | 142 mg |
| Karbohidratlar | 2 g |
| Diyet Fiber | 0 g |
| Protein | 32 g |