Karides Scampi, bir sarımsak yağı sousunda sote edilmiş bir italyan çanağı, bəzən bəzi ağ şərab və cəfəri ilə əlavə edilir. Paella müxtəlif tərəvəz, ət və ya dəniz məhsulları içərisində ola biləcək bir ispan palçıq yeməyi. Dondurulmuş karides scampi istifadə edərək, bu iki dadlı klassik yeməkləri bir hibridə özünə evləndirir və ən azı demək olduqca təsirli görünən asan bir həftəlik yemək verir.
Nə lazımdırsınız?
- 2 paket dondurulmuş Karides Scampi (12 unsiya paketləri)
- 1 kaşığı zeytun yağı
- 1 soğan (doğranmış)
- 1 qırmızı biber bibəri (doğranmış)
- 1 çay qaşığı
- sarımsaq (əkilmiş)
- 1 1/2 fincan uzun taxıl düyü
- 1 ədəd pomidor (14.5-ons bilər)
- 2 fincan toyuq çörəyi
- 1/2 çay qaşığı zəfəran ipləri
- Bibər (təzə zəmin) dadmaq
- 1 fincan dondurulmuş noxud
- 1/2 fincan böyük pimento doldurulmuş yaşıl zeytun (dörddəbir)
- 1 çorba kaşığı maydanoz (kıyılmış) xidmət etmək
Necə etmək olar
- Böyük bir tava və ya sauté panda (bir paella pan varsa, onu istifadə edin!), Yağ sousu əriyib və karides demək olar ki, bütün haqqında 4 dəqiqə bişirilir qədər orta istilik qədər karides bişirilir - yeməyinin qalan hissəsində yeməkləri bitirəcəklər. Sousu bir fincanla götürüb kənara qoydular.
- Tava panellərə qayıdın və yağı qaba əlavə edin. Soğan və bibərləri əlavə edin, qızardıncaya qədər, tez-tez qarışdırın, qarışdırın, təxminən 3 dəqiqə sonra sarımsaq və düyü ilə qarışdırın və düyü taxılları yağ və tərəvəz ilə yaxşı örtülmüş qədər birdən-birə ara verin.
- Çörək pomidorlarında şirəsi, bulyonu və zəfəran ilə qarışdırın və qabartan hər hansı bir qəhvəyi biti yandırmaq üçün bir qaynamaq gətirin. Pirinç yalnız pişirilir və maye təxminən 20 dəqiqə qədər udulmuş qədər orta az temperaturda, qismən örtülmüş yumşaqlıqla yuyun. Çörəyə düşmək üçün karidesin qarşısını almaq üçün qabda üzərinə bir boşqab qoyun və düyü və tərəvəz ilə qarışdırmaq üçün qarışdırmaq üçün qarışıqdan sousu tava daxil tökün. Yağın demək olar ki, tamamilə udulduğu qədər 5 dəqiqə daha qaynayın. Bibər ilə mövsüm. Qismən bişirilmiş karides, noxud və zeytun qarışdırın.
- Tava əhatə edin və orta az temperaturda karides və noxud pişirildikdən və suyun udulduğuna qədər 3 dəqiqə daha bişirin. Cəfəri üzərinə çiləyin və isti, düz tavandan xidmət edin.
Cooking Tips:
- Karides Scampi və noxudları hazırlamaq üçün dondurulmuş saxlayın.
- Saffron çiyələklərin ətəklərindən hazırlanmış çox məhsuldar ədviyyatdır və yığmaq üçün çox işgüclüdür, ancaq bu qaba dəhşətli ləzzət və rəng əlavə etmək üçün çox az miqdarda ehtiyacınız vardır.
- fərqli, az dumanlı bir ləzzət üçün zəfəranla birlikdə və ya birlikdə 1/2 çay qaşığı bişmiş qaşıqdan istifadə edin
- Paneldə hər kəsin isti olduğunu xəbərdar et! Ancaq pandan düz paella vermək yalnız həqiqətən olduqca və dramatik deyil.
| Qidalanma qaydaları | |
|---|---|
| Kalori | 264 |
| Total Fat | 5 g |
| Doymuş yağ | 1 g |
| Doymamış yağ | 3 g |
| Xolesterol | 113 mg |
| Sodyum | 629 mg |
| Karbohidratlar | 36 g |
| Diyet Fiber | 5 g |
| Protein | 19 g |