Makaron ilə Louisiana Mussels

Bu Louisiana tərzi midye iki makaron ilə inanılmaz bir yemək hazırlayır. Sos, pomidor, sarımsaq və Cajun yeməklərinin "müqəddəs üçlüyü" ilə hazırlanmış bir ətirli sousdur.

Dördün bir mezar olaraq xidmət etməsi, makaranı atmaması və sous ilə birlikdə çalışması, sarımsaq çörəyi və ya dilənmiş Fransız çörəyi ilə birlikdə.

Bu resept asanlıqla iki dəfə artırıla bilər.

Nə lazımdırsınız?

Necə etmək olar

  1. Musselləri soyuq su altında təmizləyin və ola biləcək hər hansı bir saqqalı çıxartın. Fermada qaldırılan midye artıq olduqca təmizdir və onlar daha az saqqalı var, buna görə də hər hansı bir görmədiyiniz halda narahat olmayın. Yorğan və ya zədələnmiş midyeleri və işıq tıqqıltıdan sonra da açıq olanı atın.
  2. Kiçik bir istilik üzərindəki böyük bir ehtiyat və ya Hollandiyalı sobada, yağı eritin. Unu əlavə edin və 5-7 dəqiqə davamlı olaraq qarışdırın və ya yüngül qəhvəyi və ya "sarışın" qədər bişirin.
  1. Soğan, bibər və kərəviz əlavə edin; roux ilə qarışıq qarışıq. Aşağı temperaturda 6 ilə 8 dəqiqə qədər, yumurta yumşana qədər örtün və aşındırın. Bəzən qarışdırın.
  2. Pomidor, tomat pastası, suyu və ya clam suyu və limon suyu ilə qarışdırın, cayenne və qara bibər və oregano ilə birlikdə. Açma sousu, açılır, bəzən qarışdırılır, 15 dəqiqə və ya qalınlaşdırılıncaya qədər.
  3. Midye sousuna əlavə edin; qarışdırın. Midiya açılana qədər 5 ildən 8 dəqiqəyə qədər aşağı temperaturda örtün və davam edin.
  4. Bununla yanaşı, linguinin duzlu suda qaynar nöqtələrdən sonra qaynadılmasında bişirilir. Dren.
  5. Açılan midyeleri böyük bir qaba çıxarın və açılmamış midyeleri atın.
  6. Lazım olduqda sousu dadın və kosher tuzu və ya dəniz duzunu əlavə edin.
  7. Makaronları iki geniş, səliqəli qablar arasında bölün. Musselin makaron ətrafında yerləşdirin. Bütün kələm sousu.

İstəsəyəm, sarımsaq çörək və ya Fransız çörək ilə xidmət edin.


Midyelerdeki "saqqal", digər midye və sərt səthlərə əlavə olunmasına kömək edən liflərdir və yabanı midye daha çox yayılır. Bir saqqal aradan qaldırılması üçün, yalnız midye yaxın tutmaq və yaxşı bir römorka verin.

Mussellər təbii olaraq bişirdikləri sousda bəzi duzlu mayeləri buraxırlar, belə ki, midye daha çox duz əlavə etməzdən əvvəl sousu dadırlar.

Bu resept makarna və ya dörd qəlyanaltı porsiyası ilə (makaralı və ya tərkibə malik olmayan) iki əsas yeməyi porsiyon edəcəkdir.

İlgili

Will Crock Pot Balıqçı nin Stew

Asan Yağ və Herb Bişmiş Oysters

Qidalanma qaydaları
Kalori 2171
Total Fat 49 q
Doymuş yağ 17 g
Doymamış yağ 14 q
Xolesterol 300 mg
Sodyum 2,879 mq
Karbohidratlar 275 g
Diyet Fiber 18 g
Protein 150 g
(Tariflerimizdeki qidalanma məlumatları bir maddə bazası ilə hesablanır və bir qiymətləndirmə hesab edilməlidir, fərdi nəticələr dəyişə bilər.)