Bu yavaş ocağın toyuq ayaqları və ya uylukları şirin kartof, ananas və bal ilə sadə bir mangal sousu ilə bişirilir.
Toyuq yavaş ocağa əlavə edilmədən qəhvəyi; bu gözəl qəhvəyi qəhvəyi xarici verir və ləzzət əlavə edir. Siz həmçinin dəri çıxarmaq və un keçmək və browning addım bilər. Şirin kartof folqa ilə sarılır, buna görə də sousda yuyulmur. Lakin toyuq bitdikdən sonra onlardan bəzilərini şirələrdən təmizləyin.
Balı əvəzinə ağcaqayın şərbətindən istifadə edin və bəzi balları melasla əvəz edin.
Nə lazımdırsınız?
- 4-dən 6 tam toyuq ayağı və ya uyluk
- Koser duz və təzə yerə qara bibər, dadmaq
- 1/2 fincan bütün məqsədli un
- 2 qaşığı bitki yağı
- İsteğe bağlı: 1 ədəd (8 unsiya) ananas tidbits (drained)
- 1/2 fincan doğranmış soğan
- 1 düyü sarımsağı (əkilmiş)
- 2 fincan mangal sousu (bölünmüş)
- 3 qaşığı bal (və ya qəhvəyi şəkər)
- 1 çay qaşığı quru xardal
- 3-4 orta şirin kartof
Necə etmək olar
- Toyuqları quru dəsmal ilə qurutun. Duz və bibər ilə çiləyiniz.
- Uni bir qabda qoyun və palçıqdakı toyuq parçalarını gəzdirin.
- Zeytun yağı orta və yüksək temperaturda böyük, ağır bir skillədə istiləşdirin. Toyuq parçalarını əlavə edin və hər tərəfdən yaxşı qaşlanmış qədər bişirin, bişirin. Kənara yığmaq.
- Toyuqu 4-6 kvartal yavaş ocağın çanaq qabına qoyun. Ananas xurma, soğan və sarımsağın toyuq üzərinə sürüşdürün.
- Kiçik bir qabda barbekü sousunu, balını və quru xardalını birləşdirin; hərtərəfli qarışdırmaq üçün qarışdırın. Barbecue sousu qarışığından bəziləri ilə hər tərəfdən cəvahirən toyuq fırçalayın. Qalan barbekü sousunun təxminən yarısını toyuq üzərinə dökün və qalanları soyudun.
- Şirin kartofu fırçalayın və yarım uzunlamasına onları kəsin. Duz və bibərlə onlara yüngülcə çiləyiniz. Folqa şəklində kartof sarın və onları toyuq qoyun.
- Yavaş ocağı əhatə edin və 6 ilə 8 saat arasında və ya toyuq və şirin kartof fork-tender qədər aşağı tavuk və şirin kartof bişirilir.
- Pişirmə vaxtının sonuna yaxın 2 ilə 3 dəfə barbekü sousu ilə toyuq fırçalayın.
Tips və dəyişikliklər
- Duz və bibər yerinə Cajun şorba ilə toyuq çiləsin. Cajun zirvəsi ifraz olunmazsa, bəzi koser tuzu ilə də səpin.
- 1 kaşığı balın melasla dəyişdirin.
- Balın ağcaqayın siropu ilə dəyişdirin.
Qidalanma qaydaları | |
---|---|
Kalori | 1186 |
Total Fat | 54 q |
Doymuş yağ | 14 q |
Doymamış yağ | 23 g |
Xolesterol | 279 mg |
Sodyum | 1,555 mg |
Karbohidratlar | 79 q |
Diyet Fiber | 4 g |
Protein | 92 q |