Çiyələk qoruqları üçün bu sürətli və asan resept əlavə pektin olmadan hazırlanır. Bu vintage resept və dörd yarım pint kavanoz edir. Yalnız kiçik bir partiyanı dərhal soyuducaq istəsəniz, bu asan yığılmış çiyələk yığışdırıcısını istifadə edin.
Ən yaxşı nəticələr üçün bir konfet termometr təklif edirəm. Qoruqları test etdirmək üçün digər üsullar da var. Tarifin altında olan jelinq testlərinə baxın.
Nə lazımdırsınız?
- 3 piqment yetişmiş çiyələk *
- 5 fincan şəkərli şəkər
- 1/3 fincan təzə limon suyu
Necə etmək olar
- Çiyələkləri soyuq suda yuyun və hərtərəfli drenaj edin. Onları bağlayın və qapaqları atın.
- Qatıları böyük bir paslanmayan polad və ya emaye ilə örtülmüş qabda şəkərlə birləşdirin; 3 saatdan 4 saata qədər durun.
- Çiyələkləri bəzən qarışdıraraq yavaş-yavaş qaynadək gətirin. Limon suyu əlavə edin.
- Çiyələk qarışığı təmiz və şərbət qalınlaşdırılana qədər və ya təxminən 15 dəqiqə qədər orta istidə sürətlə bişirin. Şərbəti test etmək üçün aşağıya baxın.
- Qulaq və ya çiyələk qarışıqları isti, sterilizə kavanozlara çevirərək, 1/4 düymlük başlıq boşluğunu tərk edir.
- Qaynar su banyosunda 10 dəqiqə müddətində.
Altı altı unsiya kavanoz hazırlayır.
Çiyələklərin bir pinti təxminən 12 unsiya təşkil edir. 1 kiloluq konteyner, çiyələklər huşulandığında, 12-14 qram ağırlığında olacaq.
Həmçinin bax
Kavanozları konservləşdirmə və qaynar su emalına hazırlamaq
Jams, Jellies və Preserves Jelling Point üçün test üçün üç yolları
Temperatur - Əgər bir konfet termometrini istifadə etsəniz, qoruyucuları qaynar nöqtənin üstündə 220 F və ya 8 dərəcə bişirin. Dəniz səviyyəsindən hər 1000 fut yüksəkliyə görə 2 dərəcə F çıxartın.
Dondurucu Testi - Dondurucuda bir neçə kiçik plitələr qoyun. Pişirmə vaxtının sonuna yaxın test etməyə başlayırıq. Buzlu soyuq bir plitə üzərinə çörək yığışdırın. Dondurucuya 2 dəqiqə geri qayıdın. Əgər parmağınızla yavaşca itələməklə qoruyursa, bir az qırışdır. Əgər hələ də davamlı və barmağınız varsa, ondan istifadə edin, bir neçə dəqiqə ərzində yenidən pişirməyə davam edin.
Soyuq qaşıq testi - Soyuducuda bir neçə metal qaşıq qoyun. Soğan qaşığını qaynar jeləyə daldırın və qaldırın. Qaşıqdan çıxsın. İki damla yaxınlaşdıqda və qaşıqdan "təbəqə" çıxdıqda qoruqlar edilir.
Müvafiq təriflər
Top 12 Fresh və Delicious Çiyələk tərifləri
| Qidalanma qaydaları | |
|---|---|
| Kalori | 334 |
| Total Fat | 0 g |
| Doymuş yağ | 0 g |
| Doymamış yağ | 0 g |
| Xolesterol | 0 mg |
| Sodyum | 1 mq |
| Karbohidratlar | 86 q |
| Diyet Fiber | 1 g |
| Protein | 0 g |