Bu ədviyyəli şaftalı konservlərini biskvitlərə və ya ingilis kekiklərinə real müalicə etmək üçün qaşıqlayın. Şaftalı qoruları bir ədviyyəli çoban kimi ləzzət üçün bir qədər darçın və cücə ilə ətirli olur.
Related: Spiced Karamel Armud Jam
Nə lazımdırsınız?
- 5 fincan şaftalı (doğranmış, yetişmiş və möhkəm)
- 4 qaşığı təzə limon suyu
- 4 fincan şəkər bölündü
- 1 ədəd qaşıq çay qaşığı darçındır
- 1/2 çay qaşığı cücə (yer)
- 1/2 çay qaşığı unsalted yağ
- 1 ədəd meyvəli maye meyvə pektin
- 1 1/2 çay qaşığı vanil
Necə etmək olar
- Böyük bir dərin qazanda, şaftalıları limon suyu və 2 fincan şəkər ilə birləşdirin; əhatə edir və 1 saat dayanacaq.
- Su ilə yarım dolu bir canner doldurun; boş konserva kavanozları əlavə edin və suyu qaynağa gətirin. Banka isti saxlamaq üçün istiliyi azaldın. Bir qaynatmaq üçün bir qaynar su gətirin; istiliyi aşağıya endirmək və qapaqları əlavə edin. Qapaqları bişirməyin.
- Şaftalılara istifadə edərkən qalan şəkər, tarçın, ceviz və yağ əlavə edin. Şəkər həll edildikdən sonra tez-tez qarışdırmaqla, orta istilik üzərindəki istilik. Tez-tez qarışdıraraq, 5 dəqiqə qaynamaq və qaynamaq gətirin.
- İstiliyi orta səviyyədə artırın. Daim qarışdırmaq, qarışığı tam qaynar qaynağa gətirin. Pektin əlavə edin və bir dəfə daha tam qaynaq qaynağına gətirin. Tam 1 dəqiqə daha qaynar. İstidən çıxarın və qarışıqdan artıq köpüyü aşındırın. Vanilda qarışdırın və meyvə qarışığını bəzən qarışdıraraq 5 dəqiqə sərinləyin.
- Tongs istifadə edərək, diqqətlə yaxşı draining, isti su dən bankalar çıxarın. İri meyvəli qarışıqları doldurun, 1/4 düymlük başlıq boşluğunu tərk edin. Jantları nəmli bir parça ilə və ya kağız dəsmal ilə təmizləyin və küplərin üstlərinə oturduqda qıvrımlarınızı silin. Qapaqları sıx bağlayın. Kavanozları suya salın və daha çox isti və ya qaynar su əlavə edin, belə ki, su 1-dən 2 düym yuxarıdır. Bir qaynadək gətirin. 10 dəqiqə yumşaq qaynatmaq və qaynatmaq. Bankadan isti suya atın və bir qarışıqda sərinləyin. İsti qaynaqları invert etməyin.
Qeyd: 1 pint (16 unsiya) kavanozdan istifadə edildikdə, tam kavanozları 15 dəqiqə qaynatmaq / qaynatmaq.
Müvafiq təriflər
- Asan Kiçik Batch Çiyələk Sıxma
- Homemade Blueberry Jam