Qida Şəbəkəsinin qəribə və qəşəng ulduzu olan Mario Batali, Amerikada ən tanınan şeflərdən birinə çevrildi. Bir restoran imperiyası, bir neçə cookbook, bir sıra yemək məhsulları və televiziya görünüşləri və çox sayda mətbuatda qeyd etməklə, Mario Batali adına istinad etmədən Amerikada mövcud olan kulinariya meyllərini müzakirə etmək çətindir.
Kulinariya Təhsili
Seattleda yetişdirilən Mario, Rutgers Universitetində İspan teatrını öyrənərək peşə səfərinə başladı.
Lakin məzuniyyətdən sonra gözünü kulinariya dünyasına yönəldirdi.
Londonda Le Cordon Bleu-da təhsil almağa başlamışdı, ancaq maraqlı bir şey olmadığı üçün tez bir şəkildə geri çəkildi. Daha sonra böyük Chef Marco Pierre White ilə əyləndi və sonra şimal İtaliyanın Borgo Capanne kəndində üç ildir sıx bir kulinariya təhsili keçirdi.
Mario ilk restoranını açır
Mario ABŞ-a qayıtdı və 1998-ci ildə New York şəhərində Babbo Ristorante e Enoteca açdı. Həmin il, James Baqqal Vəqfi Babbo adlı "Ən Yaxşı Yeni Restoran 1998". New York Times qəzetinin Ruth Reichl, həmçinin yeni restoranın üç ulduzunu da təqdim etdi.
Bir restoran imperiyası başlayır
Lupa, Esca, Otto Enoteca Pizzeria, Casa Mona, Bar Jamon, Bistro du Vent və şərab mağazası İtalyan Şərab Tacirləri kimi bir neçə restoranın açılması ilə Mario-nun müvəffəqiyyəti davam edir.
Qida şəbəkəsi
Bəlkə də Marioun ən böyük müvəffəqiyyəti bir televiziya şəxsiyyətidir. Marionun səliqəli üslubu və həqiqətini sevmək çətin deyil. Mario Molto Mario sahibi və ulduzu kimi , Mario İtaliyanı və Ciao Amerikanı yeyir . Digər şou, Iron Chef America , Mario yemək bacarıqlarını və əyləncəli stilini vurğulayır.
Şef qazanan mükafat
Karyerası boyunca, Mario GQ-nin 1999-cu ildə "İlin adamı" - Chef Kateqoriya, D'Artagnan Cervena 2001-ci ildə Amerikada "Qida və İçki Kimləri Kimdir" (tanınmış dünya ünlü dünya salonu) və "James Beard Foundation" Ən yaxşı şef New York, 2002.