Mənə bu qəribə qürur duyuram, buna görə mənə doğru yola çıxmaq üçün mənə illər çəkdi! Yapışqan düyü və tapyoka unundan hazırlanmışdır və özü də özü və laktozsuzdur (bu da vegan). Əslində Asiya tatlısı , bu cür yapışqan düyü tortu, çoxsaylı Cənub-Asiya ölkələrində, bölgəyə və aşbazlara görə az dəyişikliklər tapıla bilər. Qoxuduq bir yapışqan toxuması və hindistan cevizinin zövqü var. Çay və ya qəhvə ilə böyük, bu tort gözəl çərəzi, səhər yeməyi və ya ikindi çayı ilə qəlyanaltı edir. Və ya heç bir zaman yeyilməyəcək bir potluck tərəf üçün olun! GƏLƏCƏK!
Nə lazımdırsınız?
- 1 fincan glutin düyü unu (Asiya / Çin ərzaq mağazalarında təmiz paketlərdə mövcuddur)
- 2/3 fincan tapioca unu (sağlamlıq ərzaq mağazalarında və ya Asiya / Çin ərzaq mağazalarında mövcuddur)
- 1 əlavə 1/4 fincan kokos süd ola bilər
- çimdik duz
- 3/4 fincan ağ şəkər
- 2 çay qaşığı coconut ətirli
- 4 seçdiyiniz qırmızı yeyinti rəngini (və ya digər rəngin) düşür.
- İsteğe bağlı: 1/4 fincan köklü hindistan cevizi (bəzək üçün)
Necə etmək olar
Bu pasta reseptinin addım-addım versiyasını (lakin daha çox rənglə!) Görmək üçün mənə baxın: "Gökkuşağı" Yapışqanlı Rice Cake etmək.
- Unları böyük bir qarışdırıcı qabda birləşdirin. Duz və şəkər əlavə edin və hər şeyi birlikdə qarışdırın.
- Hindistancevizi südünü və hindistan cevizi aromasını əlavə edin. Əl ilə yaxşı qarışdırın və ya aşağı sürətlə elektrik beaters ilə qarışdırın. Bir əl çırpma işini yaxşı tapıram.
- Bir dəfə olduqca hamar bir meyvəyə sahibsinizsə, onda yarısını başqa bir qaba endir.
- Çörəklərdən birinə bir neçə damcı qırmızı yemək əlavə et və çəhrayı meyilli yaratmaq üçün qarışdır (ya da seçiminizə görə başqa bir rəng və ya rəng seçin).
- Bir neçə damcı yemək yağı ilə bir qab yağı yeyin (bir şüşə yaxşı işləyir, qatını əlavə edərkən görürsən, lakin lazım deyil).
- Əgər biriniz varsa, taxta qabınızı bir qıvrıcıya qoyun. Əgər olmasaydı, düz dipli bir wok və ya böyük bir çorba tipi çanta da işləyir, buna görə də içərinizin içərisinə uyğunlaşa bilər (mənim üçün düz dipli bir wok istifadə etdim). Həm də nanə qabına və qazana / oyana uyğun bir qapaq lazımdır.
- Buxarınızın içərisinə və ya potun altındakı bir yerə (tava tavanına) bir qədər su dökün - ən azı 1 düym dərinlik olmalıdır. Suyun dərinliyə getməməsi və ya qaynana qədər çox sıxılma olacaq.
- İndi çörəyin bir rənginin (çəhrayı və ya ağ) təxminən 1/3-i tava qabına tökün. Qatıları incə və ya qalın etmək üçün seçə bilərsiniz - hər yerdə 1/4 1/2 düym çınqıl yaxşıdır.
- Suyu köpüklü bir qaynağa gətirin və isti suyun istiliklərini azaltın ki, o, nanə qabının ətrafında qaynar qaynar (bir qaynaq və ya qazan istifadə etsəniz, qaynar su nanə çubuqlarını bir az sökə bilər). / qapaq sıx sıxışdırıcı bir qapaq ilə tort buxar aşbaz edə bilər.
- Beş dəqiqə Buxar və ya meyilli toxunuşa möhkəm olunana qədər. Daha sonra ikinci qatınızı əlavə edin. İpuçları: ikinci və sonrakı təbəqələr bişirmək üçün bir az daha uzun müddət alacaq - 8-10 dəqiqə, qıvrımınızın istiliyinə görə. Pastanın ortasına qədər kənar kimi toxunmaq üçün bişirin. Pasta aşpağa bənzər bir şəkildə yüksələcək. Həmçinin, hər 10 dəqiqə və ya belə ki, buxar və ya wok / pot su əlavə əmin olun.
- Qatların əlavə edilməsi və təxminən bütün meyilli istifadə olunana qədər tortu buxarlanma ilə eyni şəkildə davam etdirin. Son təbəqə üçün, qaranlıq, təzadlı üst (foto bax) yaratmaq üçün bir neçə əlavə damcı qırmızı rəng əlavə etmək istəyirəm. İpuçları: Bu kek yeməyin daha çox pişirməsi daha yaxşıdır (bəzi təbəqələrin altına qalsanız, onlar çox yumşaq çıxacaq və tort dilimləndikdə bir yerdə qalmayacaq). Həmçinin qeyd edək ki, tortun ortası sona doğru dalğalana bilər - normaldır. Tükənmə təsiri soyuduqdan sonra azalır və tort kəsildikdən sonra fərq etməyəcəksiniz.
- Pasta pişirildikdən sonra, buxar paltosundan çıxarın və ən azı 10 dəqiqə sərinləyin. Soyudulmuşdan sonra soyuducuya yerləşdirin. Dilimlənmənin asanlaşdıracağını bəsləmək üçün bərkidilməlidir.
- Pasta soyuq olduqda, çörəyin kənarında bir yağı bıçağı çəkin, sonra tavanı açın və pastayı yandırmaq üçün bıçağı və əllərinizi istifadə edin.
- Bunu kəsmək üçün yuxarıdan kəskin, qeyri-serrated bıçaq və düz bir dilimləmə hərəkətindən istifadə edin (bir çox səliqəli hərəkətdən çox istifadə etməyin). Siz sadəcə bu tortu dilimlərdə və ya brilyant və ya kvadratlar kimi şəkillərlə kəsə bilərsiniz. Otaq temperaturunda xidmət edin. GƏLƏCƏK!
Bu tortu saxlamaq üçün: Qapalı qabda və ya plastik torbada yerləşdirin. Soyuducuda bir gün və ya iki saat saxlaya bilərsiniz. Bu tortu 3 gün içində yemək ən yaxşısını tapıram; Bundan sonra nəmli və ləzzətini itirir.