Qarışqırmış karides və tərəvəzlər, The Steamy Kitchen Cookbook və SteamyKitchen.com-un müəllifi Jaden Hair'dan bu reseptdə Çin Tsingtao pivəsi ilə hazırlanmış sousu ilə bitirilir. Tsingtao pivəsinin yerinə digər pivə və ya şərab və ya tərəvəz suyu markaları istifadə edilə bilər.
Nə lazımdırsınız?
- 2 qaşığı yemək yağı (bölünmüş)
- 8 ons xam hambo karides (soyulmuş və tökülən)
- 1/2 fincan konservləşdirilmiş körpə qarğıdalı (yarım uzunluğunda kəsilmiş)
- 1/2 fincan qar qarğıdalı (yarım uzunluğunda kəsilmiş)
- 1/2 qırmızı bell bibər (incə dilimlənmiş)
- 1 düyü sarımsağı (incə kıyılmış)
- 1 çay qaşığı təzə zəncəfil (grated)
- 1/2 fincan pivə (Tsingtao varsa)
- 1 kaşığı soya sosu
- 1/2 çay qaşığı mısırcağır (+ 1 qaşığı kaşığı sərin su)
- 1 çay qaşığı
- küncüt toxumu (tosted)
Necə etmək olar
- Yüksək istilik üzərindəki bir səth pani qızdırın. Tava çox isti olduğunda, yalnız 1 kaşığı yemək yağı əlavə edin və paltarın içində dönün.
- Karidesə əlavə edin və bir qatda təşkil edin. 1 dəqiqə ərzində bəslənməyin. 30 saniyə üçün karides və qızartı çevirərək dərhal bir təbəqəyə karides çıxarın. Karides xaricində qurulmalı, hələ içərisində bir az pişməlidir.
- Kağızı təmiz havada təmizləyin. Eyni səma tavanı orta istilikdə dönün. Tava isti olduğunda qalan 1 kaşığı yemək yağı əlavə edin və palto kıvırın.
- Çanaq bibəri , körpə qarğıdalı və qar noxudunu pana əlavə edin və 1 dəqiqə sürüşdürün. Sarımsağın və zəncəfilin içində qarışdırın və ətirli qədər təxminən 30 saniyə sürün.
- Tsingtao pivosuna və soy sosuna duz və bir qaynadək gəlsin.
- Qarışığı tavana əlavə edin və qarğıdalı / su qarışığına dökün. Karidesə qatılmaq üçün qarışdırın və karidesdən bişirilənə qədər 1-2 dəqiqə bişirin.
- Susam toxumları ilə çiləyiniz və düyü üzərində xidmət edin.
Qidalanma qaydaları | |
---|---|
Kalori | 304 |
Total Fat | 11 g |
Doymuş yağ | 2 g |
Doymamış yağ | 5 g |
Xolesterol | 151 mg |
Sodyum | 727 mg |
Karbohidratlar | 28 g |
Diyet Fiber | 3 g |
Protein | 23 g |