Yunan dilində: παντεσπάνι, tələffüz pahn-deh-SPAH-nee
Bu, Pantespani üçün ənənəvi bir reseptdir , yüngül bir şərbətdə batırılmış bir yüngül süngər pastasıdır . Bu, süpürgələrlə və şərbətsiz başqa süngər pastası kimi xidmət edə bilər. Narıncı, xiyar və darçın dadları onu gözəl bir dad və möhtəşəm ətir verir. Bu resept asandır və özünü yüksəldən unu çağırır.
Şərbət tort reseptləri bütün dünyada aşkar edilsə də, bu yunan pastası müalicə üçün əmin edir! Yenilənib bir resept və aşağıda bir varyasyon üçün, kontrol edin: Pantespani | Yunan Sponge Cake
Nə lazımdırsınız?
- 6 yumurta (ayrılmış)
- 2 stəkan şəkər (granulated)
- 1 çimdik duz
- 3 qaşığı mısır nişastası
- 2 stəkan un (özünü yüksəltmək)
- 3 qaşıq portağal qabığı (grated)
- 2/3 fincan su
- Yağlama üçün: marqarin (və ya pişirən sprey)
- Dusting üçün: un
- 3 fincan su
- 1 fincan şəkər (toxumalı)
- 3-4 tam qarmaqarışıq
- Darçın 1 çubuq
- 2 qaşıq brendi
- 1 narıncı (suyu)
Necə etmək olar
- Tencere, portağal suyu və brendi istisna olmaqla, bütün siropun tərkibini birləşdirin və bir qaynağa gətirin. 7-8 dəqiqə qaynatmaq. Portağal suyu və brendi qarışdırın, istidən çıxarın və sərinləyin.
- Ön qızdırma qabını 340 ° F (170 ° C)
- Yumurta beyazlığını, 1/2 fincan şəkərini və duz pik mərhələsinə duz atın.
- Ayrı bir qabda, qalan 1 1/2 fincan şəkər ilə yumurta sarısı döymək və yavaş-yavaş bütün qalan maddələr döymək. Qarışdırma qabının kənarlarını aşağı çəkmək üçün bir spatula istifadə edin və bütün maddələr qarışdırdıqda 3-4 dəqiqə ilə vuruşun.
- Bir spatula ilə, yaxşı qarışıq qədər yumurta ağlarında yumşaq qat.
- Margarinlə birlikdə 15 3/4 X 12 düym (və ya ekvivalent) tava yandırın, unla tozu yandırın və çörək qabına keçin.
- 55 ° -60 dəqiqə 340 ° F (170 ° C) şəraitində, bıçaq ortasına daxil edildikdən sonra quru çıxın. Üst zolaq bir qızıl rəng olmalıdır. Qeyd: donukluğu sınamaq istisna olmaqla, fırınlama zamanı fırın açmayın.
- Kek sobadan çıxdıqca kvadratlara və ya brilyantlara kəsilir. Çiyə və darçın çubuğunu atın və soyudulmuş şərbətini yuxarıdan bərabər bir şəkildə tökün. Şərbəti xidmət etməzdən əvvəl sərinləyin və udmaq üçün icazə verin.
- Pantespani , kremli və çiyələk çiyələkləri (çiyələk kəkliklərinə bənzər), bəzi tosted badam və ya seçdiyiniz digər yağışlar daxil olmaqla, müxtəlif yağlar üçün baza kimi sevindirir. Şərbətlə və ya şirə olmadan xidmət edilə bilər.
Qeyd: Yunan pan kekləri digər ölkələrdə istifadə edilən çörək qişalarından daha tez-tez olan tavalarda bişirilir. 15 3/4 X 12 düymlük pan, bazarda qovurma qabı kimi təqdim oluna bilər.
| Qidalanma qaydaları | |
|---|---|
| Kalori | 673 |
| Total Fat | 7 g |
| Doymuş yağ | 2 g |
| Doymamış yağ | 2 g |
| Xolesterol | 208 mg |
| Sodyum | 146 mg |
| Karbohidratlar | 146 q |
| Diyet Fiber | 7 g |
| Protein | 13 g |