Bu asan narıncı tart tarifi, hər yerdə pasta mağazalarında satılan klassik sitrus meyvələri üzərində şirin bir bükülmədir. Limon versiyası ilə yanlış bir şey olmadığını, bu bir az daha kəskin və çox şirindir.
Chantilly kreminin kiçik bir dollopu, şirin ilə birlikdə, ideal bir müalicə edir.
Nə lazımdırsınız?
- Pasta:
- 1 1/4 fincan unu (bütün məqsədli)
- 2 qaşığı şəkər (granulated)
- 1/2 çay qaşığı duz
- 7 qaşığı kərə yağı (soyuq)
- 3 qaşığı su (soyuq)
- Orange Dolumu:
- 8 qaşığı kərə yağı
- 1/4 fincan qaynaq kremi (və ya
- crème fraiche )
- 2 yumurta
- 3 yumurta sarısı
- 2/3 fincan portağal suyu (təzə)
- 2/3 fincan şəkər (granulated)
- 4 teaspoons zest (narıncı)
Necə etmək olar
Kiçik bir qabda un, şəkər və duzu qarışdırın. Bir xəmir kəsici, böyük tıqqıltı çəngəl və ya pulse qəbulu üzərində bir yemək prosessoru istifadə edərək, soğutulmuş yağı una bir qədər nərə balığına malik olan kərə yağı ilə qədər qaba quma bənzəməyənə qədər kəsdirin. Soyuq suyu qarışığa sürün və bir yerdə tutan topu yaratana qədər bir neçə dəfə yumşaq bir şəkildə atın.
Hamuru iki topa ayırın, bir qədər qalın disk şəkillərinə düzəldin, plastik şüşə sarın və bir neçə saat işləmədən soyuq olun.
375F fırınını əvvəlcədən qızdırın. Roll və 10 düymlük fluted tart tava uyğun kifayət qədər böyük bir dairə etmək üçün xəmir trim. Dairəni dibə və yuxarı tərəflərə yerləşdirin. Çörək çəkmələrinə və ya quru fasulye ilə xəmir xəttini çəkin və 15 dəqiqə bişirin. Düyü çəkilərini çıxarın və qabığını əlavə 5 dəqiqə bişirin. Sərinmək üçün tərəvəz qabında hələ də xəmir qabığını kənara qoyun.
Bir ikiqat qazan və ya orta ölçülü bir qazanda böyük bir qaynayan su qaynağı qurularaq, 8 qaşığı kərə yağı və krema fraiche birlikdə qarışdırın. Bu qarışıq hərtərəfli birləşdirildikdən sonra onu bir kənara qoyun.
Dörd qazan üzərində qurulmuş ayrı bir panda yumurta, yumurta sarısı və şəkəri birlikdə çırpın. Portağal suyunu qarışıqda qarışdırın və 3 dəqiqə boyunca daim qarışdırın. Dəniz yağı və yağ-krem üzüm qarışığını yumurta üçün əlavə edin və 3 dəqiqə boyunca daim qarışdırın.
Portağal doldurulmasını hazırlanmış pasta üzərinə dökün və 25-30 dəqiqə qızardılmış qəhvəyi və doldurulmasına qədər yandırın.
Tartın, 15 dəqiqəlik bir qaynaq üstündəki qabda sərinləməsinə icazə verin. Otaq temperaturunda xidmət edin və ya xidmət vermədən əvvəl soyuducuda soyun.
| Qidalanma qaydaları | |
|---|---|
| Kalori | 320 |
| Total Fat | 22 g |
| Doymuş yağ | 13 g |
| Doymamış yağ | 7 g |
| Xolesterol | 153 mg |
| Sodyum | 185 mg |
| Karbohidratlar | 26 g |
| Diyet Fiber | 1 g |
| Protein | 5 g |