Izgara və ya pan-qızardılmış hälummi pendir, sadə qəlyanaltı, sarımsaq və qırmızı bibər ləkələri ilə sadə və ətirli bu yemək qabına atılır. Xırda xırtıldayan isti halloumi kənar və ərimə edilmiş mərkəz qala ilə gözəl bir kontrastdır. Hələ sağlam bir yemək var, amma bir çürüməsi var.
Halloumi tez-tez "Kipr Grilling Pendir" adlanır və qoyun süddən hazırlanır (bəzən keçi sütü ilə qarışdırılır). Kiçik bloklarda satılır və qızdırmadan əvvəl plitələr və ya kublar halında kəsilməlidir. Bu toxum firma və qaymaqlıdır və ızgara və ya qovurulmuş qədər pendir, sonra pendir kənarda qıvrılmış olur və ortada yumşaq olur. Halloumi qızdırıldığı zaman onun formasını saxlayır. Ləzzət mozzarelaya bənzəyir, yalnız daha çox duz ilə.
Daha çox Kale tərifləri
- Kale ilə xırtıldayan Quinoa
- Kale və Pinto Bean Enchiladas
- Kremli Parmigiano Kale və Kələm
- Kale və Ricotta ilə düzbucaqlı pizzacı
- Bütün buğda Makaron və Pendir ilə Kale
Satın aldığınız qala kiçik yarpaqlara sahib olsaydı, ilk növbədə onlara qaynarsan, bütün bunları saqqal edə bilərsiniz. Lakin, yarpaqları böyük olduqda onlar bir az çətin ola bilər. Yarpaqları üç dəqiqə isti suda qaynadım (sonra suyun ən çoxunu yapışlardan çıxartın) və / və ya yarpaqları incə zolaqlara salın.
Nə lazımdırsınız?
- 1 dəst
- qara qala
- 3 qaşığı zeytun yağı
- 2 sarımsaqlı qarğıdalı, incə doğranmışdır
- qırmızı bibər lopası çimdik
- 1 ədəd 8 düymlü halloumi bloku, dörd nazik plitələrə bölünmüşdür
- 1 fresh limon suyu fıskiyesi
- lazım olan təqdirdə dəniz duzunu dadacaq
Necə etmək olar
Böyük sote qabda, orta isti temperaturdan zeytun yağı 2 qaşığı qızardın.
Qalın dibini kəsmək qala kənarından çıxır. Kəpək yosunu barmaqlarına əlavə edin, bəzən qarışdırın, onlar yumşaq və yüngül bir şəkildə 6-8 dəqiqə ətrafında qaşıqlanıncaya qədər.
Sarımsaq və qırmızı bibər lopasını əlavə edin və bir dəqiqə daha sürüşdürün, sonra qalağı qabdan bir plaka üzərinə çıxarın
Grill və ya halloumi pan-qızartmaq istəyirsinizsə, qərar verin.
Izgara üçün : hər iki tərəfdən yağın hər platasını yağı ilə yuyun. Qriləyi orta səviyyəli qızdırın. Pendir birbaşa grillə yerləşdirin, pendir xoş qaşqana qədər təxminən 3 dəqiqə bir tərəfdən pişirin.
Pan-Fry üçün : Orta istilikdə bir tava ildə 1 qaşığı zeytun yağı isti. Çörək dəmir panası xüsusilə xırtıldayan xarici görünüş verir, lakin qeyri-stick pan da istifadə edilə bilər. Neft isti olduqda, pendir plakalarını əlavə edin. Hər tərəfdən 3 dəqiqə qızartın və ya qəşəng qəhvəyi olana qədər.
Qala üçün halloumi əlavə edərkən, pendirin pişmiş plitələrindən tamamilə tərk edə bilərsiniz və ya kiçik lokma ölçülü meydanlara kəsdirə bilərsiniz. Təzə limon şirəsinin bir fışqırığı ilə qabı bitirin. Halloumi ümumiyyətlə olduqca duzludur, belə ki, əgər ikinizə bir yerdə daddıqdan sonra lazım olduqda qalaya duz əlavə edin.