Nə lazımdırsınız?
- Tərəvəz üçün:
- 2 quarts su
- 1 qaşığı kərə yağı
- duz
- Şurup üçün:
- 4 1/2 manat şəkər
- 3 fincan su
- 1 limon (meyvə suyu)
- İsteğe bağlı: qırmızı rəngli yemək
- 1 unsiya
- badam ekstraktı
Necə etmək olar
Tuzun ləğv ediləcəyi qədər qarışdıraraq su və duzu qaynağa gətirin. 10 dəqiqə sərinləyin, daha sonra çuxurlu şirin kirpikləri tökün. Cover və 12 saat və ya bir gecədə oturun.
Soyuq suyunu ləğv edərək, kirpikləri boşaltın və soyun. Kənara yığmaq.
Orta tencerede şəkər, su, limon suyu və qırmızı qida rəngini birləşdirin. Bir qaynağa gətirin, şəkərin eritilməsinə qarışdırın və istidən çıxarın. Gilələri üzərinə dökün, örtün və 24 saat dayana.
Şirəsi ayırmaq üçün albalı boşaltın. Gilələri kənara qoyun. Ayrılmış şirəni təkrar qaynatmaq üçün gətirin. İstidən çıxarın və badam ekstraktı ilə qarışdırın. Kirazdan suyu boşaltın.
İsti sterilizasiya qablardakı şirələri və istehsalçı tövsiyələrinə görə mühürlə doldurun. Su banyosuna yerləşdirin və pint qabları üçün 20 dəqiqə və ya quart kavanozları üçün 25 dəqiqə işlədir.