Arak Yaxın Şərqdə üstünlük qazanan bir distillə edilmiş spirtli içkilərdir. Sosial şəraitdə tez-tez istifadə olunan içki içmə qabiliyyəti ilə məşhurdur və suya əlavə olunduqda süt-ağ rəngli olur. Arak yüksək bir spirt tərkibinə malikdir, belə ki, Yaxın Şərqdə "şirlərin südü" ləqəbli içki istehsal edən su və buz demək olar ki, həmişə əlavə olunur.
Arak Tadı nədir?
Arak, adətən üzümdən hazırlanır, baxmayaraq ki, xurma, şəkər, gavalı, əncir və pekmez, hazırlandığından asılı olaraq istifadə edilə bilər.
Arak təmiz şəklində rəngsiz olsa da, təmiz maye aniseed-ətirlidir. Anisid üç damıtma prosesinin ikincisi zamanı distillə edilmiş spirtə əlavə edilir. Anisidin spirtə nisbəti dəyişə bilər ki, bu da arakın müxtəlif keyfiyyətlərinə gətirib çıxarır, lakin içkinin gücü, ümumiyyətlə, 30-60% -ə düşür.
Arak almaq üçün harada?
Arak bir çox Yaxın Şərq bazarlarında ABŞ-da alına bilər. Arak yerli likör mağazalarında da ola bilər.
Arak nə vaxt xidmət edir?
Arak ən çox ziyafət partiyaları, restoran və gecə klubları kimi ictimai ayarlar və ya toplantılarda xidmət göstərir. Ənənəvi olaraq, içkiyə, qonaqların alkoqol gücünü maneə törətmək üçün istehlak edən mezze, ya da kiçik bit yeməkləri ilə təmin edilir. Arak bu mini yeməklərlə əl-ələ keçirir ki, bir yemək partiyası və ya restoranda olduğu halda, əsas yeməyi çətinləşdirməsin.
İçkinin nə qədər xidmət edildiyi ilə deyil, yalnız nədir.
Su və buz normal olaraq əlavə edilərkən, ilk növbədə heç vaxt buz əlavə edilməməlidir. Buz, xoşagəlməz olaraq görülən mayenin üstündə istehsal edən bir filmə səbəb olur, beləliklə suyun ilk növbədə içkini süt rənginə çevirir və təkcə buzun təsirini maneə törədir. Arak içməli olduğunda çoxlu eynək istifadə suyun və buzla qarışıqlığın təsirindən də yaygındır.
Arak xidmətində Yaxın Şərq restoranları müştərilərinə bir neçə gözlük verəcəkdir.