Şüşə şərab şüşələri 12 dənə ölçüdə olur, amma standart 750 ml və ya 75 litr şərab şüşə ilə tanış ola bilərsiniz.
Standartın dəyişdirilməsi
1979-cu ildən əvvəl ABŞ-da standart ölçülü şərab şüşəsi ilk olaraq bir galonun 1/5 hissəsi üçün "beşinci" adlandırılmışdır ki, bu da təxminən 757 litrə bərabərdir. Bundan sonra ABŞ-ın Alkoqol, Tütün və Atəşkəs Bürosu ABŞ-da bütün şərab şüşələri üçün metrik ölçüləri qəbul etdi
Bibliya nisbəti
Böyük, yenilik şüşə şərabları biblical rəqəmlər və İsrailin hökmran hökmdarları adına layiq görülmüşdür. Səbəbi çox bilinmir. Söz nitqi, "Bibliya nisbəti", yer üzündə mümkün olan ən böyük miqyasda baş verən bir şeyə aiddir. Bu böyük iri şərab şüşələri dəqiqdir.
Kiçikdən ən böyüyü qədər olan şüşə ölçüsünə baxın.
| Tipi | Ölçü | Təsvir |
|---|---|---|
| Split və ya piccolo şüşə | 187 ml | Standart şüşə 1/4 |
| Yarım və ya demi şüşə | 375 ml | Standart şüşə 1/2 |
| Standart şüşə | 750 ml | 1 standart şüşə |
| Magnum | 1,5 litr | 2 standart şüşə |
| Tregnum (Marie Jeanne) | 2.25 litr | 3 standart şüşə |
| Jeroboam | 3-4 litr | Köpüklü şaraplar (3 litr / 4 şüşə), hələ də şərab (4.5 litr / 6 şüşə); İsrailin Şimali Krallığının ilk kralı |
| Rehoboam | 4.5 litr | 6 standart şüşə; İsrailin dördüncü padşahı, Yəhuda padşahı |
| Methuselah və ya imperial | 6 litr | 8 standart şüşə; Müqəddəs Kitabda ən yaşlı adam |
| Salmanazar | 8 litr | 12 standart şüşə; Assuriya kralı |
| Baltazar | 12 litr | 16 standart şüşə; İsanın doğumundakı müdrik kişilərdən biri |
| Nebuxadnezar | 15 litr | 20 standart şüşə; Babil padşahı |
| Melchior və ya Solomon | 18 litr | 24 standart şüşə; Melchior (ağıllı adam / üç kral) və Süleyman (İsrailin Kralı Davud oğlu) |
Şüşə Şəkilləri
Şarap şüşələrinin bir sıra ölçüləri olduğu kimi, orada çox sayda şüşə şəklində istifadə olunur.
Bordo şüşəsi, Burgundy şişesi və Alsace şüşəsi: Ən çox şərabçıları ən çox yayılmış üç növündən birini seçməyi seçirlər. Istifadə olunan şüşə şəklinin növü şərabın dadına təsir etməməlidir.
Şüşə şəkli şərabın və istehsal sahəsinin tarixinə əsasən noddur. Bordo şüşəsi ən yaxşı çiyinlər tərəfindən tanınır, Şardonnay və pinot noir şişirdilməsi üçün istifadə edilən bir tünd qırmızı şüşə daha yumşaq yamacına malikdir. Riesling şərablarının şişirdilməsi üçün istifadə edilən Alsace şüşəsi uzun və incədir.
Şüşə rəngləri
Çox şərab şüşəsi yaşıl rəngdədir. Roze kimi bəzi şərab şüşələr şişelenmiş ola bilər. Qırmızı rənglər, odur ki, qara rəngli yaşıl şüşələrdə şişelenmiş, beyazlar isə açıq yeşil şüşələrdədir.
Əsas səbəbi şərabların yaşıl şüşələr şişelenmiş olması oksidləşmənin qarşısını almaqdır. Xüsusən şüşə açıldıqdan sonra bir az oksigen şərab üçün yaxşıdır. Şərab şərabını açmaq üçün şərab içərisinə oksigen gətirilməsinə kömək etmək üçün hazırlanan xüsusi qandal var.
Ancaq bir şüşə şərab yaşlarında və oksigenlə çox təmasda olduqda, şərabı qarışdıraraq oksidləşə bilər, şərabı korlamaq və sirkə kimi dadmaq mümkündür.
Şüşə içində fermentasiya
Bəzi şərablar şüşə içində fermantasiya edilir, digərləri isə fermantasiya sonra şişelenir. Şampan evlərinin əksəriyyəti böyük, ağır şüşə çətinliyindən dolayı bir magnumdan daha böyük şüşələrdə baş verə bilər.
Riddling, şüşə şişələrinin aşağıya doğru dönməsini və çöküntüləri altından hərəkət etdirmək üçün şüşə yüngülcə sarsıtdığını və ya bükülməsini nəzərdə tutur.
Şampan və ya köpüklü şərab bir magnumdan daha böyük şüşələr şişelenmiş olsaydı, ikincili fermentasiya tamamlandıqdan sonra şampan bir magnumdan böyük bir şüşəya köçürülməlidir. Bu transfer bir təzyiq itkisinə səbəb olur. Şərab mütəxəssisləri bu yenidən şişelenmeyle şampanyanı daha çox oksidləşməyə məruz qaldıra biləcəyinə inanırlar və şirniyyat ilə müqayisədə daha az məhsula səbəb ola bilərlər.