Bu evdə bişmiş pomidor yavaş ocağında hazırlamaq və bişirmək üçün hazırdır və onlar konservədən daha yaxşıdır. Meaty plum pomidorlar (həmçinin Roma pomidoru kimi tanınır) əla seçimdir.
Pomidor doğranmış kərəviz, soğan və biber isti bişirilmişdir. Təlimatların altında italyan və Meksikalı stewed pomidorlar üçün göstərişlər və dəyişikliklər tapa bilərsiniz.
Nə lazımdırsınız?
- 6 ilə 8 böyük pomidor
- 2 qaşığı kərə yağı ya da marqarin
- 1 orta soğan, nazik dilimlənmiş
- 3/4 fincan doğranmış kərəviz
- 1/2 fincan doğranmış yaşıl bibər
- 1-dən 2 qaşıq şəkər şəkər və ya dadmaq
- 1 kiçik çörək yaprağı
- 1 çay qaşığı duz və ya dadmaq üçün
- 1/8 çay qaşığı təzə qara qara bibər
- təzə doğranmış cəfəri, isteğe bağlı
Necə etmək olar
- Yüksək istilik üzərinə bir qaynatmaq üçün böyük bir qaz yağı və ya qazan suyu gətirin.
- Böyük bir qaba buz və su ilə doldurun.
- Keskin bir parıldamaq bıçağı istifadə edərək, pomidoru əsaslandırır.
- Diqqətlə qaynar suya bir neçə azaldın və onları təxminən 15-20 saniyə buraxın. Onları çıxarın və dərhal sərinləmək və dəriləri boşaltmaq üçün onları buz suya batırın.
- Pomidorları soyun və sonra taxtlara kəsin.
- Pomidorun sancağını yavaş ocağa köçürün və yağ və ya marqarin, dilimlənmiş soğan, kərəviz, yaşıl zəng bibəri, şəkər, çörək yarpağı, duz və istiot əlavə edin.
- Tencereyi örtün və 6 ilə 8 saat aşağı pişirin.
- Kəpək yarpaqlarını çıxarın və isterseniz maydanoz ilə çiləyiniz.
Şorba və ya digər reseptlər üçün porsiyalarda yan çörək və ya dondurma kimi xidmət edin.
6 xidmət edir.
Tips və dəyişikliklər
- Roman pomidorları ən çox çeşidlərə görə meatsi, paxlalı pomidor üçün əla seçimdir.
- Kərəviz ləzzətləri başqa gözəl bir ətir əlavədir və siz doğranmış kələmdən və ya əvəzedicilərdən əlavə istifadə edə bilərsiniz.
- Bir çox pomidor varsa, bu resept ikiqat və ya üçqat asandır. Bu pomidorları dondurucu torbalarda və ya dondurucu qablarda dondurabilirsiniz. Ümumiyyətlə, geniş ağız qabları və konteynerlərdə təxminən 1/2 düym hündürlükdə boşluq olmalıdır, amma standart konservasiya kavanozlarında dondurarsanız, təxminən 1 1/2 düym kafa boşluğuna buraxın.
- İtalyan Stewed Pomidor - 3/4 çay qaşığı quru fesleğen və ya oregano və 1 düyü sarımsaq əlavə edin. Şəkərini 1 çay qaşığı və ya dadına endir.
- Meksikalı Stewed Pomidor - Əsas reseptə 1 ədəd kirli çay qaşığı çiyin, 2 çay kaşığı çiçəkli toz, 1 sarımsaq dırnaq, kıyılmış və 1 ədəd qaşıq çay qaşığı oregano əlavə edin. Şəkərini 1 çay qaşığı endirmək və ya dadmaq üçün azaldın.
Siz də edə bilərsiniz
Tərəvəz və Fesleğen Pomidor Sousu
| Qidalanma qaydaları | |
|---|---|
| Kalori | 54 |
| Total Fat | 2 g |
| Doymuş yağ | 0 g |
| Doymamış yağ | 1 g |
| Xolesterol | 0 mg |
| Sodyum | 431 mg |
| Karbohidratlar | 8 g |
| Diyet Fiber | 1 g |
| Protein | 1 g |