Bu makaron sousu təzə fesleğenli və yay tərəvəzləri ilə büzülmüş pomidor sousudur. Zucchini, göbələklər və təzə otlar bu dadlı tərəvəz pomidor sousunu edirlər. Etsiz yemək və ya vegetarian qonaqlar üçün mükəmməl sousdur.
Bir spagetti nahar və ya lasagna üçün sousu istifadə edin və ya toyuq və ya patlıcan Parmesan etmək üçün istifadə edin. Bu da mozzarella çubuqları və ya çörək üçün inanılmaz bir dip edir! Daha çox fikir üçün aşağıdakı ipuçlarını və dəyişiklikləri baxın.
Tarifdə təzə və ya konservləşdirilmiş pomidorlardan istifadə edin.
Nə lazımdırsınız?
- 3/4 fincan doğranmış soğan
- 2 düyü sarımsaq, ezilmiş və kıyılmış
- 3 qaşığı zeytun yağı
- 6 fincan doğranmış pomidor, konservləşdirilmiş və ya təxminən 6 təzə, soyulmuş pomidor
- 3/4 fincan quru qırmızı şərab
- 1/4 fincan köklü yerkökü
- 1/4 fincan doğranmış taze cəfəri
- 1/3 fincan doğranmış təzə fesleğen
- 1 çay qaşığı şəkər tozu
- 1 çay qaşığı duz
- 1 fincan dilimlenmiş zucchini
- 1 fincan təzə göbələk dilimlənmişdir
Necə etmək olar
- Orta istilikdə Hollandiya sobasında isti zeytun yağı; soğan əlavə edin, tenderə qədər yemək. Sarımsaq, pomidor, şərab, yerkökü, cəfəri, fesleğen, şəkər və duzu qarışdırın.
- Bir qaynağa sous gətirin. İşığı azaldın və 1 saat sübhədə açın, tez-tez qarışdırın.
- Dilimlənmiş zucchini və göbələklər əlavə edin; Sousu qalınca qədər təxminən 20 dəqiqə qədər bişirin. İsti bişmiş makaron ilə xidmət edin.
Tips və dəyişikliklər
- Daha qalın bir sous üçün, bəzi tomat pastası əlavə edin. Əgər şorba, yemək və souslarda mütəmadi olaraq az miqdarda istifadə etsəniz, tüpə tomat pastası alın. Pasta ikiqat konsentratlıdır və borular açıldıqdan sonra təxminən 1 1/2 ay ərzində soyuducuda saxlana bilər (Amore görə).
- Hər hansı bir yay squash kabak yerində istifadə edilə bilər. Sarı düz və ya krookneck, və ya pattypan squash istifadə edin.
- Sousu təxminən 1/2 çay qaşığı və ya daha çox qırıq bibər ləkələri ilə vurun.
- Sousu bitməzdən əvvəl, 1/4 1/2 fincan təzə təravətli Parmesan pendir əlavə edin.
- Sousa bir neçə haşlanmış yaşıllıq əlavə edin. Kəsilmiş ıspanak, qala, İsveçrə şorbası və yaxası yeşilliklər yaxşı seçimdir.
- Bir ətli sousu tercih etsəniz, soğan ilə birlikdə bəzi pancetta və ya diced donuz saute. Və ya sous üçün 1/2 kilo qəhvəxanmış mal əti və ya italyan kolbasa əlavə edin.
- Soslu ikiqat və ya üçlü partiyanı hazırlayın və xidmət ölçüsü hissələrində əlavə dondurun.
- Ləzzəni ikiqat kərə yağı ilə kaşığı artırın; Sousu hazırlamadan əvvəl sousuna süründürün.
| Qidalanma qaydaları | |
|---|---|
| Kalori | 280 |
| Total Fat | 11 g |
| Doymuş yağ | 2 g |
| Doymamış yağ | 8 g |
| Xolesterol | 0 mg |
| Sodyum | 123 mg |
| Karbohidratlar | 35 q |
| Diyet Fiber | 8 g |
| Protein | 8 g |