Ənənəvi doldurulmuş kələm, dadlı olsa da, kifayət qədər əmək tələb edir. İstəyirsinizsə, səy sərf edirsinizsə, onu xüsusi bir tətil yeməyi etmək istəyirsən, amma bir istəkli həftə içində bir istək varsa, nə etməliyəm? Giora Shimoni nin Unfuffed Kələm resepti yavaş bişirilmiş kələm və şirin və qaynaşmış pomidor sousunda bişmiş zeytən zəngin ləzzini təkrar edir, lakin daha az işlə. Bişirmək üçün bir müddət tələb olunur, ancaq yalnız 20 dəqiqəlik əlamətlərə ehtiyac yaranır və karpuz bişirərkən preparatın çox hissəsini edə bilərsiniz.
Bir yemək olun: sousu kəsmək üçün bir nişasta tərəfi əlavə edin - Qızıl üzümlü , qızartılmış kartof və ya ev torbası ilə Turmeric Rice düşünürəm. Və bir Morokko Havuç salatı , ləzzətin şirin zənginliyi ilə kəsmək üçün bir az ədviyyə əlavə edir. Şirin üçün ferahlatıcı meyvə salatasını istifadə edin.
İpucu: Çoxları bir dolu və ya qış yeməyi kimi Doldurulmuş Kələm düşünür, amma sərin bir yay yaşasanız, bu gözəl bir Pasxa yeməyi olaraq işləyəcək. Çörək qırıntılarının yerinə matzo yeməyi istifadə edin və siz də qəribə kosher-for-Pesach antre olacaq.
Miri Rotkovitz tərəfindən düzəldildi
Nə lazımdırsınız?
- 1/2 düymlük zolaqlara bölünmüş 1 böyük kələm
- Küftələr üçün:
- 2 kilo (1 kiloqram) zeytun yağı
- 2 böyük yumurta
- 1/2 fincan (4 unsiya / 125 qram) pomidor sousu
- 3 yemək qaşığı matzo yemək və ya çörək balığı
- 1/2 çay qaşığı paprika
- 1/2 çay qaşığı sarımsaq tozu
- 1/2 çay qaşığı duz
- 1/8 çay qaşığı təzə qara qara bibər
- Şirin və Turş pomidor sousu üçün:
- 2 fincan (16 unsiya / 450 qram) pomidor sousu
- 2 qaşığı limon suyu və ya dadmaq üçün
- 3 qaşığı qəhvəyi şəkər, və ya dadmaq
Necə etmək olar
1. 2 stəkan suyu böyük bir meyvəyə qoyun və qaynadək gətirin. Kələm əlavə edin, istiliyi aşağı, örtük və buxarı 20 dəqiqə azaltın.
Kələm bişirərkən, köftüyü hazırlayın: Böyük bir qabda mal əti, 1/2 fincan pomidor sousu, matzo yemək və ya püresi, bibər, sarımsaq, duz və istiot birlikdə qarışdırın. Qarışıqları köftəyə qoyun və ləzzətin üstünə qoyun. Qapaq və aşağı istilik üzərində bişirmək davam edir.
3. Bir qabda, 2 stəkan pomidor sousunu, limon şirəsini və qəhvəyi şəkəri qarışdırın. Sosu küftə və kələm üzərinə atın.
4. 1 saat süpürün, sonra qarışdırın və dadın. Bu nöqtədə, daha çox su, pomidor sousu, limon suyu və ya dadına görə qəhvəyi şəkər əlavə edərək ədviyyatlara bilərsiniz. Başqa bir 15-30 dəqiqə bişirin və ya ət bişirilir və kələm yumşaq olur.
| Qidalanma qaydaları | |
|---|---|
| Kalori | 276 |
| Total Fat | 12 g |
| Doymuş yağ | 5 g |
| Doymamış yağ | 5 g |
| Xolesterol | 149 mg |
| Sodyum | 139 mg |
| Karbohidratlar | 14 q |
| Diyet Fiber | 4 g |
| Protein | 28 g |