Zerdeçal - hər ikisi də onun kulinariya və müalicəvi xüsusiyyətləri üçün qədimdən bəri qiymətli bir ədviyyat - bu düyü yeyən canlı qızıl tonunu verir. Şirin üzümlər və umami zəngin soya sosu balansı zerdeçalın mürəkkəb, bir az acıdır. Kori tozu nüans əlavə edir.
Aralıq dənizi, Yaxın Şərq, Karib və Hind mətbəxləri bu düyü ilə yaxşıdır; bu da quzu yeməkləri və ya ızgara bütün balıq üçün böyük bir tamamlayıcıdır.
İpucu: Əgər əlinizdə bitki budunuz yoxdursa, 1 çorba kaşığı pareve toyuq çorbası qarışığı və ya vejetaryen bouillon ilə qarışan 3 fincan qaynar su istifadə edə bilərsiniz. MSG olmadan bir baxın.
Bir yemək olun: Qovurulmuş kök, Apple və Kereviz şorbasının kase ilə başlayın. Hind qaşığı salmonu Garam Masala ya da bu limon və zəfəran baharatlı Fars Kavrulmuş Toyuq ilə tamamlayır kimi Turşerik Rice xidmət. Sevimli qovrulmuş tərəvəzlər , qıvrılmış qaşqın və ya sadə yaşıl salat ilə antre ya cütləşdirin. Şirin üçün bu süd pulsuz Tropik Mango Upside Down Cake , çay ilə birlikdə təklif edirik.
Bir vegetarian yeməyi üstünlük verirsiniz? Pirinç bitki mənşəli stəkan ilə hazırlayın və Curry Kavrulmuş Karnabahar , bir neçə körpə ispanaqı və şorbası və Sweet Ginger Tofu kubları ilə tam buğda və ya ıspanak tortillas ildə burrito-stil onu yapışdırın. İstəsəniz bir az isti sous əlavə edin. Və ya burrito atlayın və eyni elementləri ilə bir düyü kase olun. Bir az daha rəng və ya textual maraq əlavə etmək istəyirsinizsə, Tamari Ginger Vinaigrette ilə Rainbow Slaw və kublar avokado da böyük düyü fincan toppers olacaq.
Miri Rotkovitz tərəfindən düzəldildi
Nə lazımdırsınız?
- 1 1/2 fincan (330 qram) ağ basmati pirinç
- 3 qaşığı əlavə zeytun yağı
- 1/2 çay qaşığı zerdeçal
- 1/2 çay qaşığı köri tozu
- 1/3 fincan qızıl üzüm
- 3 stəkan (710 ml) tərəvəz və ya toyuq südü
- 1 1/2 qaşığı soya sosu, tercihen tamari (aşağı sodyum yaxşı)
Necə etmək olar
1. Pirinç suyun təmizlənməsinə qədər gözəl bir ağcaqanadda yuyun. Yaxşı drenaj edin.
2. Orta dərəcədə yüksək istilik üzərində qurulan ağır dipli bir qazanda yağ yuyun. Pirinç, zerdeçal və köri tozu ilə qarışdırın, düyüləri ədviyyatla və yağla örtmək üçün yaxşı qarışdırın. Üzümləri, bitki mənşəli və soya sousunu əlavə edin və qaynadək gətirin.
3. İstiliyi azaldın, qazanı örtün və 18 dəqiqə qaynamaq. (Pişirərkən qapağı qaldırmayın və ya düyü yapışdırmayacaqdır.)
4. Palçığı istidən aradan qaldırın, tükü qarışdırın, sonra qapağı əvəz edin və düyü 10 dəqiqə istirahət etsin.
6. Bir düyü üzərində düyü həkk və xidmət. Enjoy!
| Qidalanma qaydaları | |
|---|---|
| Kalori | 210 |
| Total Fat | 5 g |
| Doymuş yağ | 1 g |
| Doymamış yağ | 4 g |
| Xolesterol | 0 mg |
| Sodyum | 357 mg |
| Karbohidratlar | 36 g |
| Diyet Fiber | 1 g |
| Protein | 5 g |