Bu yemək yalnız gözəl deyil, amma çox yaxşı dad! Yaşıl Pulao və ya Hara Bhara Pulao, hər hansı ət yeməyi ilə çox yaxşı gəlir. Milad bayramı bayramları və bayramlarda çox məşhurdur və yaşıl noxud və ya təzə ıspanak yarpaqları daxil olmaqla əlavə edə biləcəyiniz yemək növüdür.
Palçıq, halı mətbəxində tipik bir ədviyyə qarışığı ilə birləşir, onun yaşıl rəngini cilantro, nanə və yaşıl chilisdən alan hara masala adlanır. Onlar təzə dad və flavorful pastası yaratmaq üçün soğan, zəncəfil , sarımsaq və digər ədviyyatlarla qarışıqdır. Yaşıl chilies sayını düzəldərək, istədiyiniz kimi isti və ya yumşaq edə bilərsiniz. Heç bir istilik istəmirsinizsə, onları tamamilə tərk edin.
Nə lazımdırsınız?
- 1 fincan
- basmati
- düyü
- 3 tbsp. bitki yağı (ya da kola və ya ayçiçəyi yağı)
- 1 tsp. kimyon toxumları
- 1 böyük
- dəcəl yarpağı (kiçik bitlərə bölünmüş)
- 5 tire
- 3-dən 4-ə qədər kardamom bölmələri (split)
- 1 ədəd darçın çubuq parçası
- 8-10 qara bibər
- 1 böyük soğan (dilimlənmiş incə)
- 1 fincan
- h
- ara masala ( yaşıl ədviyyə qarışığı)
- 1 1/2 fincan su
- Daş tuzu (və ya dadmaq üçün)
Necə etmək olar
- Basmati pirinçini yaxşı yuyun və 10 dəqiqə nəmləndirmək üçün kənara qoyun.
- Yağları dərin əsaslı bir qabda qızdırın və kimyon toxumlarını əlavə edin. Bişirənə qədər spluttering dayandırmaq. Bir dəqiqə bütün digər ədviyyat və qızartmaq əlavə edin.
- Yumşaq qədər soğanı və qızartını əlavə edin.
- Pirinçdən qurutun və pana əlavə edin və yaxşı qarışdırın.
- Həra masala , 1 1/2 fincan su və duzu dadmaq üçün əlavə edin. Yaxşı qarışdırın və bir qaynadək gətirin.
- Bir qaynadma üçün istidən azaldın, qismən qoparın və düyü hazırlanana qədər təxminən 15 dəqiqə bişirin.
| Qidalanma qaydaları | |
|---|---|
| Kalori | 601 |
| Total Fat | 23 g |
| Doymuş yağ | 2 g |
| Doymamış yağ | 16 g |
| Xolesterol | 0 mg |
| Sodyum | 99 mg |
| Karbohidratlar | 93 g |
| Diyet Fiber | 8 g |
| Protein | 8 g |