Balıqlar hara yaşıl masala masala istifadə edən bir balıq reseptidir - hind mətbəxində məşhur bir ədviyyə qarışığıdır. Bu qəribə buxarda hazırlanmış balıq yeməyi sizin üçün yaxşıdır, belinizə asan və sadədir. Bu resept üçün hər hansı bir sağlam ağ balıq istifadə edin.
Yaşıl hara masala cilantro, nanə, soğan, zəncəfil, sarımsaq və ədviyyat ilə hazırlanmış təzə və ləzzətli bir pasta. Istədiyiniz qədər isti və ya yumşaq olaraq istifadə etdiyiniz yaşıl şilyaların miqdarını dəyişə bilərsiniz və istilik istəmirsinizsə, onları buraxın. Hara məsalada yağ yoxdur; yeməkdə yeganə yağ xantal yağı gəlir və isterseniz istifadə etdiyiniz məbləği məhdudlaşdıra bilərsiniz.
Bəra yapraklarına bürünmüş mərmər balıları buxarlandırmaq üçün hara masala və bir qıvrım etmək üçün bir qida prosessoruna ehtiyacınız olacaq.
Bəzi maddələr, bibər yarpaqları xaricində Asiya və ya beynəlxalq bazarlarda mövcud olan yaxşı bir baqqal mağazasında tapa bilərsiniz. Məryəm qabığını, parşömen kağızını və ya hətta alüminium folqa ilə banan yarpaqlarını əvəz edə bilərsiniz. Yarpaqları yemək üçün ləzzət əlavə etmir, lakin buxarlanma zamanı balıqları kəsmək üçün istifadə edəcəksiniz. Banan yarpaqları da yeməyi vermək üçün gözəl bir təqdimat yaradır .
Nə lazımdırsınız?
- 2 1/2 düymlük qalın dilim kəsilmiş, ağ ətli hər hansı bir balıqdan 2 kiloqram - və ya 1 kiloqram -
- 6 - 8 qaşıq xardal yağı
- Banana çıxır
- Hara Masala üçün:
- 16 ons silantro (4 böyük çəhrayı coriander yaprakları)
- 8 unsiya nanə (2 nanə nanə yarpağı)
- 2 böyük baş sarımsağı (20-30 düyü)
- 6 düymlük parça
- təzə zəncəfil
- 3 yaşıl chilies (dadmaq üçün - daha isti, daha az mil üçün)
- 2 böyük soğan (dilimlənmiş)
- 4 çubuqlar darçın (hər biri 2 düym)
- 2 qaşığı xaşxaş toxumu
- 12 diş
Necə etmək olar
Hara Masala olun
- Bütün maddələr hamar bir pasta ilə qarışdırmaq üçün bir qida prosessorundan istifadə edin. Tərkibləri tam yerə çatdırılmasını təmin etmək üçün yalnız su əlavə edin. Bu, təxminən 4 stəkan yaşıl masalı meydana gətirməli.
Balıqları hazırlayın
- Balıqları bir saatlıq hara məsala (yaşıl masala) içərisində soyudun .
- Hər bir banan yarpaqına iki ədəd balıq qoyun və hər parça üzərində bir kaşığı haşata yağı tökün.
- Bənövşəyi paketini sıx bağlayın və hər bir parselin simli ilə bükülməsi.
Balıq bişir və xidmət edin
- Paketləri tam pişirənə qədər buxarla, təxminən 15-20 dəqiqə. Bəzi bitdikdə balıq ağ və qeyri-şəffaf olmalıdır.
- Balıqları isti düz, qaynadılmış düyü ilə xidmət edin. Bütün banan yarpaqları balığın plaka üzərinə yerləşdirə və hər bir aktyorun açılmasına icazə verə bilər və ya yeməyi vermədən əvvəl banan yarpaqlarını aça bilərsiniz.