Çox dadlı və toyuq piccata kimi ənənəvi reseptlər üzrə bitirmə toxunuşu olsa da , qapalılar ev aşbazlığı üçün bahalı mağazadan alınmış məhsul ola bilərlər. Amma qənaət etmək adına dad verməyiniz yox. Ənənəvi qapalılar yalnız büdcədə olmadıqda və ya evdə hazırlanan versiyanı seçmək istəsəniz, turşu nasturtium qönçələr və ya pods qiymətli qapalılar üçün ucuz bir əvəzdir . Əslində, onlar "kasıb insanın qapalıları" adını almışdıq, açıq silahlarla qucaqlaşmağa qərar verdik.
Nasturtiums onların yeməli çiçəkləri ilə tanınan çılpaq heedy bitkilər var. Çiçəklər və yarpaqları isti, qəribə bir ləzzətə malik olsa da, qönçələr və ya qabıqlar fərqli bir xardal ləzzətə malikdir və turşu ənənəvi qapaqlara olduqca bənzəyir. Hətta daha yaxşı, turşu nasturtium pods son dərəcə ucuz (hətta əgər onları tapa bilərsiniz pulsuz) və asan etmək!
Nə lazımdırsınız?
- 1 quatt nasturtium toxum qabları *
- 1 quart ağ şərab sirkəsi
- 2 çay qaşığı
- duz salatı
- 1 orta soğan (incə dilimlənmiş)
- ½ orta limon (incə dilimlənmiş)
- 1 çay qaşığı turşu ədviyyatı
- 1 düyü sarımsağı (çırpılmış)
- 4 ilə 6 bibər
- 1/2 çay qaşığı kərəviz toxumu
Necə etmək olar
- Yaban çiçəyi çiçəkləri düşdükdən sonra, yarım olgunlaşmamış (hələ yaşıl) nasturtium toxum qablarını seçin. Toxum məhsulu davam edərkən seçilməyə davam edin.
- 2 kvartal tencereyə şərab sirkəsi , duz salatı, soğan, limon, sarımsaq , qarğıdalı və kərəviz toxumunu birləşdirin. Bir qaynadək gətirin və 5 dəqiqə qaynadılır. İstidən və sərindən çıxarın.
- Nasturtium toxumları üzərindəki soyuq qarışığı bir hava sızdırmaz konteynerə dökün və 1 həftə soyudun.
- Qarışıqları soyuducu saxlayır və nasturtium turşularını souslar, dipslər, güveçlər, şorba, yeməklər və yeməli bəzəklər kimi istifadə edin. Hər hansı bir reseptdə birdən-birə bağırsaqları əvəz edə bilərsiniz.
* Qeyd: Nasturtium pods üçün yem üçün qərara əgər, onların optimal mərhələdə onları seçin əmin olun. Nasturtium bitkisi yazda gecikənə qədər odun toxumlarını qurmağa başlayır. Yılın həmin dövrünə qədər onları üç növdə inkişaf edən bitkilərin altındakı qaynaqlara əlavə edə bilərsiniz. Nasturtium çiçəyi tükənib düşdükdən sonra, yarım pişmiş toxumçuluqları seçmək istəyə bilərsiniz - onlar hələ də yaşıl və yumşaq olacaqlar. Çubuqlar olgunlaşdıqca, onlar artıq ağrısız olmadığı nöqtədə sarımsı dönəcəklər.
Recipe Source: Bu resept əvvəlcə saxta ev pişiri Marion Owen tərəfindən təqdim edilmişdir. Bura icazə ilə buraxmışdım.
| Qidalanma qaydaları | |
|---|---|
| Kalori | 6 |
| Total Fat | 0 g |
| Doymuş yağ | 0 g |
| Doymamış yağ | 0 g |
| Xolesterol | 0 mg |
| Sodyum | 110 mg |
| Karbohidratlar | 1 g |
| Diyet Fiber | 0 g |
| Protein | 0 g |