Güclü, zəngin və çökməyən, qaranlıq çikolatalı mousse, yemək partiyalarında xidmət etmək üçün təsirli bir tatlıdır. Yalnız qonaqlarınıza bunun nə qədər asan olduğunu söyləyərək təsiri pozmayın. Muss Fransız dilində "köpük" və ya "köpük" deməkdir və yeməyi şirin və ya ləzzətli və isti və ya soyuq ola bilər.
Ən yaxşı dadlama nəticələrinə görə keyfiyyətli, qaranlıq, yarımkeçirici şokoladan istifadə etmək vacibdir. Şokolad ləzzətinə əlavə bir ölçü vermək üçün Baileys İrlandiyalı Krem toxumasını əlavə etmək istəyirəm, amma tamamilə isteğe bağlıdır. Köpək bir gün qabaqda və xidmət müddətinə qədər soyudulur.
Şokoladın əriməsi ilə əlaqədar əhəmiyyətli bir qeyd - təmiz və tamamilə qurudan istilik qabından istifadə etdiyinizə əmin olun. Bunun içində ən kiçik su damlasına da sahib olmamalı, şokolad ələ keçirəcək. Həmçinin, pastörize yumurta istifadə edin, çünki yumurta sarısı şokoladda bişirilir, yumurta ağ pişməz qalır. Bu reseptin ən ağır hissəsi yeməkdən əvvəl soyuqlaşmaq üçün lazım olan iki saat gözləyir!
Nə lazımdırsınız?
- 3/4 fincan / 150 qr şokolad fişləri (keyfiyyətli, qaranlıq, yarımkeçirici)
- 2 qaşığı kremlə çırpın
- 3/4 fincan / 180 ml. çalınmış qaymaq
- 1 böyük yumurta (pastörize, ayrılmış)
- İsteğe bağlı: 1 çorba kaşığı Baileys İrlandiyalı Krem
- Garnitür: şokolad yağı
- Garnitür: təzə moruq
Necə etmək olar
- Kərə yağı və şokoladın 2 qat kaşığı təmiz metal qaba əlavə edin. Təzəyini bir neçə dəqiqə qaynatmaq üçün kifayət qədər su ilə dolu bir tencerenin üstünə qoyun. Suyun qabağa toxunmadığından əmin olun.
- Şokolad əriyib düzəldənə qədər səliqəli qızardın və şokolad kremi qarışığını metal qaşıq ilə qarışdırın.
- Soba üçün şokolad qarışığından az bir qədər soyudun. Birləşdirilmiş və hamar qədər qarışdırmaqla yumurta sarısının şokolad qarışığına əlavə edin. Şokoladdan qalan istilik yumurta sarısının "bişirilməsini" təmin edəcək. Şokoladı isti saxlamaq üçün isti su ilə dolu kasa üzərinə qoyun, lakin istidən geri qayıtmayın.
- Yumşaq zirvələrə qədər çırpma kremini çəkin. Eriydik şokoladın yarısını metal qaşıqla çəkilmiş kremə əlavə edin və yalnız birləşmiş qədər qatlayın. Qalan şokolad qarışığına qatılır, lakin həcmini qarışdırmaq və ya təmizləmək üçün diqqətli olun. Kənara yığmaq.
- Yumurtalı zirvələrə qədər yumurta ağını məğlub etmək üçün təmiz bir elektrik qarışdırıcıdan istifadə edin və sonra şokolad kosmik qarışığına daxil edin. Eynəklərə xidmət etmək üçün qaşıq mousse. Qapaq və 2 saat soyudun.
- Şokolad yağı və ya təzə moruq ilə xidmət edin.
Barbara Rolek tərəfindən redaktə edildi
| Qidalanma qaydaları | |
|---|---|
| Kalori | 310 |
| Total Fat | 21 g |
| Doymuş yağ | 12 g |
| Doymamış yağ | 6 g |
| Xolesterol | 232 mg |
| Sodyum | 105 mg |
| Karbohidratlar | 19 g |
| Diyet Fiber | 3 g |
| Protein | 11 g |