60-cı illərdə və 70-ci illərin əvvəllərində ABŞ-da məşhur olan Fondue əsas səbəbi ilə geri dönmə zövqünə çevrilib. Dostlarınız və ailənizi bir araya gətirmək üçün əyləncə və dadlı bir yol. Fondu, ləzzətli və ya şirin ola bilər. Ən ümumi fondlar pendir və ya şokoladla hazırlanır. Klassik İsviçre fondu ümumiyyətlə Gruyere, şərab və kirsch likörünü ehtiva edir.
Bu versiyada çedar pendiri, ədviyyat və bəzi pivələr var. Pivə üçün, ağcaqanadlar üzərində bir işıq gətirin və çox acı deyil. Bir Belçika saison və ya Alman bock həm əla seçimdir. Və ya Allagash White və ya Dogfish Namaste kimi əsas Amerika lager pivəsini istifadə edin. Acı və ya hoppy pivədən çəkinin; bu mellow pendir ləzzətini boğa bilər.
Dippers üçün, onlarla imkanlar var. Rüşvətsiz sənətkarlıq tərzi , ciabatta, sourdough və ya qatıqlı Fransız çörəklərini yeyin və ya yandırın və kublar halına salın. Və ya fondue yumşaq bəhanə parçaları ilə xidmət edir. Bütün təzə göbələklər, brokoli və ya karnabahar çiçəkləri (yüngül buxarlanmış və ya xam), bibər zolaqları, köklü şişito bibər, albalı pomidor, yerkökü, bişmiş və ya qovrulmuş kartof taxtaları bəzi tərəvəz variantlarıdır. Et üçün bişmiş cökə kublarını, bişmiş köftüyü, siqaret çəkən kolbasa və ya turkey hesab edin.
Nə lazımdırsınız?
- 1 düyü sarımsağı
- 1 kiloluq kəskin çedar pendir (kəsilmiş)
- 1 qaşığı bütün məqsədli un
- 1 1/2 çay qaşığı torpaq xardal tozu
- Daş çayxan bibəri (və ya ərinmiş qarışığa isti sousu əlavə edin)
- 3/4 fincan pivə
- 2 teaspoons Worcestershire sousu
Necə etmək olar
- Sarımsaq naxışını soyun və yarımda kəsin. Kesilmiş tərəfləri fondun qabının daxili səthinə çəkin.
- Bir qabda çedar pendir, un, xardal və torpaq çayeni birləşdirin; hərtərəfli qarışdırmaq üçün qarışdırın.
- Fondü qabında pivə və Worcestershire sousunu birləşdirin.
- 375 F temperaturda temperatur və köpüklənənə qədər istiliyin.
- Daim qarışdırmaqla tədricən pendir qarışığına əlavə edin. Pendir eriyədikcə və qarışıq hamar və yumşaq, davamlı qarışdırıncaya qədər bişirin.
- Xidmət üçün isti saxlamaq üçün temperatur 200 F-ə qədər azaldır.
Amazondan bir Cuisinart Elektrik Fondue al
Fondue Cooking Tips
- Bütün tərəvəzlərin yuyulduğundan və daha sonra qurudulduğundan əmin olun. Onlar yaş varsa, pendir qarışığı uyğun deyil.
- Qonaqlara bol plitələr və peçenlər təklif edin.
- Fonduya düşən bitki qidaları üçün lazımlı bir qaşıq tutun.
- Pendir qarışığı qalınlaşırsa, bir az süt və ya krem ilə inceltmək üçün çırpın.
- Qonaqlarınızın hamısına çubuqlar qoyduğunuza əmin olun. Və ya uzun bambuk şişlər istifadə edin.
- Elektrikli fondu qabınız yoxdursa, qarışığı qabıqda və yumşaq qədər sobada orta-aşağı temperaturda bir qazana qarışdırın. Bir çuxur qazana və aşağı istilik və ya xidmət üçün isti qəbulu çevirmək.
- Çörəkləri təxminən 30 dəqiqə bir saat əvvəlcədən kublar halına gətirin və bir az quruya vaxt verin.
| Qidalanma qaydaları | |
|---|---|
| Kalori | 210 |
| Total Fat | 14 q |
| Doymuş yağ | 7 g |
| Doymamış yağ | 4 g |
| Xolesterol | 37 mg |
| Sodyum | 383 mg |
| Karbohidratlar | 11 g |
| Diyet Fiber | 1 g |
| Protein | 10 q |