Ənənəvi Çin barbekü sosunda pomidor yoxdur, lakin bir çox fantastik tatlar içərisindədir. Bu qalın sousu hər hansı bir ızgara və ya bişmiş qidalar üzərində mükəmməl işləyir, lakin ən çox barbekü sousu kimi şəkərin tərkibində asanlıqla yandırıla bilər. Belə ki, yalnız yemək sonunda istifadə edin. Bu dadlı sousu donuz ətirli , donuz ızgaraları, toyuq və türkiyənin döşündə keçir.
Nə lazımdırsınız?
- 1/2 fincan / 120 ml şeri
- 2/3 fincan / 160 ml
- hoisin sousu
- 2/3 fincan / 160 ml soy sosu
- 1/2 fincan / 120 ml şəkər
- 4 düyü sarımsaq, kıyılmış
- 2 çay qaşığı / 10 mL qara lobya pastası
- 1 1/2 çay qaşığı / 7.5 ml
- Çin beş ədviyyəli toz
- 1 çay qaşığı duz
Necə etmək olar
- Bütün sousu maddələrini ikiqat qazanla birləşdirin və 10 dəqiqə orta və ya orta istilikdə qaynamaq və ya qalınlaşmağa başlayana qədər qaynamaq.
- Sos qalınlaşdıqdan sonra istidən çıxarın və istifadə etmədən qarışıqdan 5-10 dəqiqə sərinləyin. Vaxt keçdikdən sonra, sousu tamamilə sərinləyin və hava sızma qabına qoyun. Soyuducuda hazırlıqdan 1 həftəədək saxlayın. Istifadə etməzdən əvvəl 1 dəqiqə və ya belə mikrodalğada sousu yenidən qızdırın.
- Hər növ donuz və quş növündəki sousu istifadə edin. Ətin ölçüsü və kəsilməsindən asılı olaraq son 5-15 dəqiqə bişirmə vaxtını istifadə edin. Yanmağa baxın. Sous da tərəfində xidmət edilə bilər.