Pecan pralines xüsusi NOLA müalicə olunur. Burbon və qəhvəyi şəkər ilə hazırlanmış, krem və yağ ilə birlikdə, bu pralines şirin və qarşısıalınmazdır. Bu qida böyük Fransız çeyreğinin sizə xatırlatdı.
Nə lazımdırsınız?
- 4 qaşığı kərə yağı
- 1 fincan şəkər
- 1 fincan qəhvəyi şəkər (yüngül, dolu)
- Daş tuzu
- 1/2 fincan ağır krem
- 2 fincan pecans (yarım, yüngül tost *)
- 2 çay qaşığı vanil çıxarış
- 1 qaşıq bourbon
- İsteğe bağlı: 1 çorba kaşığı yağı (çörək qapağı üçün)
Necə etmək olar
- Ağır bir qazanda aşağı temperaturda 4 qaşığı kərə yağı eritin. Toxumlu və qəhvəyi şəkərlərə, duz tökülməsinə və ağır kremə qarışdırın. Orta istilik üzərindəki qaynağa qapaq gətirin və gətirin.
- Şəkərli termometrdə temperatura 242 F çatana qədər və ya demək olar ki, möhkəm top mərhələsinə çatana qədər qapaq və qaynarını çıxarın. Soyuq suya əlavə olunduqda qarışığın az miqdarda olması onun formasını saxlayacaq və düzəldəcək yumşaq top təşkil edəcək.
- Çörək pişiyi içində qarışdırın. İstidən çıxarın və ətirli və burbonda döyün. Şirninin parlaqlığını itirəcəyinə qədər döyülməyə davam edin, görünüşü krem şəklində olur və qalınlaşmağa başlayır.
- Yağlı çörəkçilik təbəqəsi və ya mumlu kağız astarlı çörək bişmiş hazırlanmışdır. Şəkərli qarışığı yağlı çərəzlər üzərinə qaşıqları sürətlə atın.
- Saxlamaq üçün plastik şal ilə pralines fərdi sarın.
* Tost qoz-fındıq, bir çörəkçilik təbəqəsində bir qat üstünə yayılmışdır. Bəzən qarışdırılan 350 F fırında 8-10 dəqiqəyə qədər tost edin. Yoxsa, qızğın qəhvəyi və aromatik qədər qızardılmış bir skillədə, orta istilərdə, qarışdırın.
Daha çox Candy Tarifləri:
- Sharon'un Mock Truffles
- Bourbon Balls
- Moruq Bonbons
- Orange Balls
- Karo Şokolad Fudge Recipe
- Mikrodalğalı Fudge Recipe
- Haystacks Mikrodalğalı Şəkər
- Asan Krem Pendir Fudge
- Velveeta Fudge
| Qidalanma qaydaları | |
|---|---|
| Kalori | 85 |
| Total Fat | 5 g |
| Doymuş yağ | 2 g |
| Doymamış yağ | 2 g |
| Xolesterol | 6 mg |
| Sodyum | 5 mg |
| Karbohidratlar | 10 q |
| Diyet Fiber | 0 g |
| Protein | 1 g |