Vegetarian və vegan satay müntəzəm satay kimi dadlı ola bilər, lakin bir sirr var: yaxşı bir şorba. Bu yemək üçün satay limonu, mənim həyat yoldaşımın ailəsindəki nəsillər üçün, Taylanda və Malayziyanın şimalına qədər gedən - əlbəttə ki, orijinallığını dadacaqsınız!
Bu satay sobanıza qızardı və ya bişirilə bilər. Bir p eanut satay sousu ilə zənginləşdirdiyinizə əmin olun - bu böyük vegan qabına son toxunuşu əlavə etmək asanlaşdırır.
Nə lazımdırsınız?
- 1 kiloluq buğda özü ya da soya zülal şeritləri və ya sevdiyiniz vegetarian / soxan toyuq, yaxud firma / əlavə firma tofu üçün 1 blok orta
- 1/2 bənövşəyi soğan və ya sarı pişirilmiş soğan, kələ-qol üçün dilimlənmiş, isteğe bağlıdır
- Satay Marinade:
- 1/4 fincan çubuq
- lemongrass , təzə və ya dondurulmuş
- 2 soğan və ya 1/4 fincan bənövşəyi soğan dilimlənmişdir
- 3-4 diş sarımsaq
- 1 - 2 təzə qırmızı çılpaq və ya 1/2 - 3/4 çay qaşığı. cayenne bibər
- 1 başparmak ölçülü parça galangal və ya zəncəfil, dilimlənmişdir
- 1/2 tsp. zerdeçal
- 2 tbsp. yer kürəsi
- 2 tsp. zira kimyon
- 2 tbsp.
- qaranlıq soya sousu
- 3 tbsp. müntəzəm soya sousu
- 6 tbsp. Qəhvəyi şəkər
- 3 tbsp. bitki yağı
- Tadı duz
Necə etmək olar
- Buğda özü , soxulmuş toyuq və ya tofu şeridləri və ya işlənmiş parçaları (incə tərəfdən satay çubuqları toxumaq üçün) kəsin. Marine və kənara qoymaq üçün kifayət qədər böyük bir fincan qoyun.
- Yemək prosessorunda və ya qarışdırıcıda bütün marinadlı maddələr yerləşdirin. Qarışıq, zəngin sataylı dəniz salatı yaratmaq üçün qarışdırın . Tərkibində duz, ədviyyat və şirniyyat üçün duz-dondurma test edin. Bu dənizkənarı ilə ilk növbədə şirin və sonra ədviyyəli dadmaq lazımdır. Lazım olduqda bir az duz əlavə edin, əgər kifayət qədər şirin deyilsə daha çox şəkər əlavə edin. Istədiyinizdə daha çox istilik üçün daha çox biber əlavə edin.
- Bütün tərəfləri əhatə etmək üçün hazırlanmış şeridlər üzərindən dəniz yosunu doldurun.
- İstifadəni istifadə edərkən soğanı əlavə edin və hamısını bir yerə sıxışdırın. Soyuducuda ən azı 1 saat, yaxud örtmək və 24 saata qədər buraxmaq üçün qurun. Taxta şişlərdən istifadə edərkən, yanma qarşısını almaq üçün 10 dəqiqə əvvəl su ilə nəmləndirin .
- Buğda özü, soxulmuş toyuq və ya tofu parçalarını batırılmış taxta şişlərə və ya paslanmayan polad şişlərə toxu. Məğrur qalan mariande qoruyun.
- Qrillə yağı yağı ilə yüngülcə fırçalayın, sonra şüşələri isti atəşə qoyun. Bütün tərəflər yüngül qaşığı qədər, qalan marinad ilə səxavətlə bükülünənə qədər, şişirən qril. (Soba təlimatları üçün aşağıya baxın.)
- Sadə Satay Fıstık Sousu ilə düz pirinç , c oconut pirinç və ya siki düyü ilə xidmət edin .
Bu yeməyi fırında qurmaq üçün
- Kəsildikdən sonra, istənilən halda, parşömen kağız ilə bəzədilmiş bir çörək qapağında hazırlanmış satay hazırlayın.
- Fırıltıyı fırıldağa qoyun və sobanızın ən yüksək və ya ikinci ən yüksək tezliyində bir raf yerləşdirin. Broyler və broil altında səth satayını dönmədən 5 dəqiqə əvvəl. Hər tərəfdən və soğandan qəşəng qədər qəhvəyi olana qədər, bu şəkildə sürüşməyə davam edin.
- Kalıcı şoraba ilə yemək yarımdan bərkidin və yuxarıda göstərilən təlimatlara əməl edin.
Qidalanma qaydaları | |
---|---|
Kalori | 395 |
Total Fat | 18 g |
Doymuş yağ | 2 g |
Doymamış yağ | 9 g |
Xolesterol | 0 mg |
Sodyum | 1,283 mq |
Karbohidratlar | 46 q |
Diyet Fiber | 3 g |
Protein | 18 g |