Meze köftesi üçün bu resept qırmızı qırmızı şərab sousu ilə hazırlanır. Bu dadlı köftələr də əsas yemək olaraq xidmət edə bilər! Onlara isti pişmiş düyü və ya əriştə və ailənizin sevimli yeməyi ilə xidmət edin.
Köfteciklər yavaş ocağından isti bir şəkildə təqdim edilir, onlara bir ev partiya, tailgating və ya bir potluck hadisə üçün əla bir meze edir. Tariflər asanlıqla bir kütlənin iki qatına çıxır.
Bəzi qısa yollar üçün reseptin altındakı məsləhətləri və dəyişiklikləri və əvvəlcədən hazırlıq üçün faydalı məsləhətləri baxın.
Həmçinin bax
Cənubi üzüm Jelly Kətan
Nə lazımdırsınız?
- 1 kiloluq yosunlu mal əti (çənə və ya dəyirmi)
- 1/2 fincan gözəl quru çörək qırıntıları, düz
- 1/4 fincan gözəl doğranmış soğan
- 3/4 çay qaşığı mısır çörəyi
- torpaq allspice dash
- 1 böyük yumurta, döyüldü
- 2 teaspoons Worcestershire sousu
- 1/4 fincan çili sousu
- 1/2 fincan buxarlanan süd
- 1 çay qaşığı duz
- Sos üçün:
- 2 qaşıq + 1 çay qaşığı mısır taxta
- 1 fincan su
- 2 dana bouillon kubları və ya ekvivalent baz və ya cüt gücü suyu üçün qranullar
- 1/2 fincan keyfiyyətli quru qırmızı şərab
- 1/2 çay qaşığı qəhvəyi şəkər və ya qaşığı şəkər
- 1/4 çay qaşığı sarımsaq tozu
- 1/4 çay qaşığı soğan tozu
- 1/8 çay qaşığı təzə qara qara bibər
- koser tuzu, dadmaq
Necə etmək olar
- Bütün köfte tərkiblərini birləşdirin. Yaxşı qarışdırın və 1 düymlük köftəyə daxil edin. Böyük bir dayaz çörək qabına yerləşdirin; 15 dəqiqə 400 °-də pişirin.
- Bir tencerede qarğıdalı və suyu sürüşdürür. Bouillon kublarını ya da mal əti, qırmızı şərab, sarımsaq tozu, soğan tozu və 1/8 çay qaşığı bibər əlavə edin. Kəpəklənənə qədər orta istilikdə daim qarışdıraraq bişirin. Gərəksə, dadmaq üçün duz əlavə edin.
- Köfte və sousu bir qarışqı qabda və ya yavaş ocağında birləşdirin və xidmət üçün aşağı və ya isti olaraq qoyun.
- Küftəyi dişləklər ilə xidmət edin və qonaqlar üçün peçenye ilə kiçik plitələr verin.
Haqqında 36 köfte edir.
Tips və dəyişikliklər
- Köfteciyin maddələrinə və pişirmə talimatlarına atla və reseptdə keyfiyyətli bir dondurulmuş köftəyin istifadə edin. Sousu əlavə edin və xidmətə başlamazdan əvvəl təxminən 1 1/2 saat yuxarı olan yavaş ocağında bişirin. Soba üçün yavaş-yavaş qəbulu aşağı xidmət üçün azaltın.
- Köfteyi və sousu partiyanın bir gün əvvəl bişirin. Onları ayrı qablarda soyudun. Partiyadan təxminən bir saat əvvəl hər şeyi yavaş ocağın üstünə qoydu. Köfteyi sos ilə örtmək üçün qarışdırın. Servis üçün aşağı səviyyəni azaltın.
Siz də edə bilərsiniz