Hiyashi chuka məşhur yay noodle yeməkdir. Bu əriştə salatı kimi. Yaponiyada Restoranlar yalnız yay ərzində hiyashi chuka xidmət edir. Rəngli xidmət hiyashi chuka çox iştahaaçan ola bilər.
Bu unagi bizə dözüm verir və Yaponiyada yay aylarında ən çox istehlak edilir. Bu, sirli ızgara unagi və kabayaki sous ilə keçən əsas Yapon unagi düyü fincanıdır.