Limonlu karamelize soğan və ya Almaniyadakı Karamellisierten Zwiebeln mit Zitrone , qovurulmuş yumurta və ya tost üzərində bir qovurma üçün böyük bir çeşni edir. Standart karamelize soğanlardan fərq bu reseptdə limon suyu və balsamik sirkə əlavə olunur.
Bu dadlı və bir az şirin müalicə, yavaş bir gündə və istənilən yeməkdə istifadə olunacaq bir həftəyə qədər soyudulur. Onlar aşağı və yavaş bişirilir, lakin aşağı və aşağı, hər bir indi və sonra bir istismar tələb və asan etmək üçün hazırlamaq üçün bir müddət edirlər.
Bu layihə üçün istifadə edilən ən yaxşı soğan adətən baqqal mağazasında olan əsas sarı soğandır. Ağ soğan da işləyəcək. Şirin soğan (Maui soğanları, Walla Wallas və ya Vidalias kimi) yaxşı bir seçim kimi görünəcək, amma qısa müddətdə yemək və xam yemək üçün yaxşıdır. Qırmızı soğan caramelized və maraqlı bir rəng var, lakin sarı soğan kral.
Əvvəlcədən caramelized soğan olun və onlara bir çox yeməklər ilə soyuq və ya yenidən isti yemək. Karamelize soğanlara Gruyère ilə üst-üstə əriməsi ilə donuz kələminə və ya tostun üstündə bir tərəf kimi cəhd edin. Və ya burger, bratwurst , püresi tərəvəz , biftek və ya şorbası, gratin və ya piyoz pies üstündə karamelized soğan istifadə edin.
Nə lazımdırsınız?
- 1 kaşığı kanola yağı
- 4 fincan soğan (dikey dilimlənmiş, 2-3 soğan)
- 1 kaşığı balzam sirkəsi
- 1/2 çay qaşığı duz
- 2 qaşıq limon (juiced)
- 1 çorba kaşığı tatlandırıcı (seçdiyiniz, agave nektarı, şəkər, bal)
- 1 çay qaşığı zövq (limon)
Necə etmək olar
- Bir qızartma panda isti 1 qaşığı kola yağı əlavə edin, 4 stəkan dilimlənmiş soğan əlavə edin və bir neçə dəqiqə sote edin, sonra panı örtün, istiliyi aşağı çevirin və təxminən 20 dəqiqə bişirin, bir neçə dəfə qarışdırın.
- Qapağı çıxarın, 1 kaşığı balsamik sirkə və 1/2 çay qaşığı duz əlavə edin və soğanların xoşuna gəlinənə qədər bişirin.
- 2 yemək qaşığı limon şirəsi və 1 qaşıq kaşığı tatlandırıcısı əlavə edin (agave nektarı, şəkər, bal) və 2 ilə 3 dəqiqə daha bişirin.
- İstidən çıxarın və 1 çay qaşığı limon yağı ilə qarışdırın.
- İsti və soyuq xidmət göstərin. Bir həftə soyudulur.
Karamelize soğan istifadə edərək daha çox Alman tərifləri
| Qidalanma qaydaları | |
|---|---|
| Kalori | 112 |
| Total Fat | 4 g |
| Doymuş yağ | 0 g |
| Doymamış yağ | 2 g |
| Xolesterol | 0 mg |
| Sodyum | 7 mg |
| Karbohidratlar | 19 g |
| Diyet Fiber | 3 g |
| Protein | 2 g |