Tez tələsik olduğunuz üçün tez bir pomidor sousu resepti hər hansı bir mətbəx repertuarında olmalıdır; Master bir sous və əlinizdə saysız-hesabsız yeməklər var, Bütün etmək lazımdır, onları ədviyyə, makaron, lobya, düyü əlavə edin. Sosu bir balıq yeməyi, ət, barbekü və çorba və ya tart üçün əsas kimi qoyun. Ciddi, niyə belə deyil?
Makaron ilə bişmiş və ya balıq və ya toyuq üçün müşayiət kimi bu sürətli pomidor sousu reseptini xahiş edirik.
Nə lazımdırsınız?
- 2 qaşığı əlavə qızartı zeytun yağı
- 2 böyük tortuq (çox incə doğranmış)
- 1 düyü sarımsağı (ezilmiş)
- 450 g / 1 lb təzə pomidor (cildli və doğranmış və ya 450 qram şirəsi ilə doğranmış pomidor)
- Dəniz duz və qara bibər dadmaq
- 10 və ya daha çox təzə fesleğen yaprakları
Necə etmək olar
- Yağı bir qazanda istilənir, amma yandırmayın; orta istilik yaxşı işləməlidir.
- İncə doğranmış keçiləri əlavə edin və hərtərəfli qarışdırın. Yağların yumşalmasına, yandırılmasına icazə verilmir; Əgər onlar çox tez yemiş olduqlarını görürsünüzsə, istidən istilənən pan çıxarın və qazanın üzərindəki qalığın istiliyi onları bişirəcək, təxminən 2 dəqiqə çəkin.
- Sarımsağı canlına əlavə edin, yenə yaxşıca qarışdırın və yumşaq qədər bişirin, lakin yandırmayın - yandırılmış sarımsaq hər hansı yeməyi məhv edəcək, buna görə də baş verərsə yenidən atın və yenidən başlayın.
- Təzə pomidorlardan istifadə edərkən, konservli istifadə edərkən, bütün suyu və bütün şirələri əlavə edin, pişirilmiş pomidorları qaba əlavə edin (aşağıda qeydlərə baxın). Bir neçə fesleğen yapraklarını yırtın, tavaya əlavə edin.
- Sousu qaynadarkən sousu sürətli bir qaynağa gətirmək üçün səthi yandırın, sousu baloncuklayır, istiliyi azaltın. Tez-tez qarışdırmaq üçün 10 dəqiqə bişirin; yeməklərin sonuna qədər qalınlaşacaq.
- Sosu dadmaq üçün duz və bibər ilə sousu əlavə edin, sousu çox qalın (su deyil), əgər bir az glug zeytun yağı əlavə edin.
- Qalan fesleğenle garnitür edin.
Bu sürətli pomidor sousu resept də yaxşı dondurmaq çox bol etmək. Bu resept asanlıqla ikiqat olacaq, lakin yemək müddəti daha uzun olacaq.
Bir pomidor dəriniz
Bir pomidor sousu qarışdırılmalıdır ki, adətən dərininə ehtiyac yoxdur, lakin bu sousda təzə istifadə edərkən vacibdir. Bunu etmək yalnız anlar çəkir.
Hər bir pomidorun bazasında kiçik bir xaç kəsin. Tezliklə qaynar suyun bir qabına bir pomidor atın. Ona hesablayın, sonra bir yarıq qaşıq ilə çıxarın və buzlu buzlu suya bir qabda salın. Bir neçə dəqiqə buraxın, çıxarın və dəridən uzaqlaşın.
| Qidalanma qaydaları | |
|---|---|
| Kalori | 133 |
| Total Fat | 7 g |
| Doymuş yağ | 1 g |
| Doymamış yağ | 5 g |
| Xolesterol | 0 mg |
| Sodyum | 86 mq |
| Karbohidratlar | 16 g |
| Diyet Fiber | 2 g |
| Protein | 3 g |