Delicious boneless toyuq göbələkləri qəlyanmışdır, sonra gözəl və həqiqətən asan krem pendir və Parmesan pendir sousu ilə işləyir. Sos, krem pendir əlavə ilə Mornay sousuna bənzəyir. Zəngin, kremli və ləzzət dolu.
Bu sadə tavuk və Parmesan sousu ilə isti ətirli əriştə və kremli ispanaq və ya təzə dilimlənmiş pomidorlarınıza ailənizin sevdiyi yemək verin.
İpuçları və baxın
Nə lazımdırsınız?
- 4-dən 6-dək toyuq döş xətti (sümüksiz, cildizdir)
- duza dadmaq
- dadmaq üçün qara bibər
- 1 ilə 2 qaşıq zeytun yağı
- Sos üçün:
- 2 qaşığı kərə yağı
- 2 düyü sarımsaq (incə kıyılmış)
- 4 yaşıl soğan (incə dilimlənmiş)
- 4 unsiya krem pendir
- 1 fincan
- süd (yarım yarım)
- 1 fincan parmesan pendir (təzə parçalanmışdır, təxminən 2/3 - 3/4 fincan)
- 1/8 çay qaşığı qara bibər
- duza dadmaq
Necə etmək olar
Toyuq üçün:
- Toyuq göğüslerini plastik şapka və ya plastik bir qida saxlama çantası arasında yumşaq bir şəkildə yumşaq bir şəkildə yumşaq qoyun.
- Duz və bibər ilə toyuq göğüslerini yüngülcə tutun.
- Orta istilikdə böyük bir skillədə isti zeytun yağı.
- Toyuq əlavə edin və hər tərəfdən təxminən 5 ilə 6 dəqiqə bişirin, qəşəng qəhvəyi və bişirilənə qədər. Bir toyuq göbəkinin ən qalın hissəsi bıçaqla kəsildiyi zaman sular təmiz olmalıdır.
- Toyuq üçün ən az təhlükəsiz temperatur 165 F. Ən sıx hissələrə daxil edilmiş ani oxumaq termometr ilə test edin. Peçenmiş halda toyuq gövdəsi quru ola bilər.
Sos üçün:
- Bu vaxt, bir qazan ildə, orta aşağı istilik üzərində yağ əridir.
- Sarımsaq və yaşıl soğanları təxminən 1 dəqiqə südlə saxlayın.
- Krem pendir, süd və ya yarım yarım və Parmesan pendir və isti və hamar qədər qızdırılır.
- Bibər və duzu qarışdırın, dadmaq üçün.
- Toyuq üzərindəki qaynaq sousu və maydanoz ilə qarnir.
Ekspert Tips
- Toyuq göbələkləri böyükdürsə, hətta qalınlığı iki kisə hazırlamaq üçün onları yarım yataqda kəsdirin. Alternativ olaraq, əvvəlcədən dilimlənmiş toyuq göbək kətilərini satın alın.
- Hindistanda döş qişası ilə toyuq dəyişdirin.
- Tuşcan ləzzəti üçün 1/2 fincan doğranmış günəş qurudulmuş pomidorları (yağda, drained) və bir kaşığı və ya daha çox təzə doğranmış fesleğen yaprakları əlavə edin.
- Toyuqları isti bişmiş əriştə və ya başqa bir makaronla təmin edin və ya düyü və ya qovrulmuş kartof ilə xidmət edin. Yeməkləri, brokolini və ya buxarılan yaşıl lobya əlavə edin və ya salam salat ilə xidmət edin.
- Krem pendir üçün ağır krem əvəz edin.
- Çedar peynirini tercih ederseniz, Parmesan'ın yerine, 1 kubok parçalayın.
Toyuqun xidmət həcmi nədir?
- Boneless toyuq məməliləri tez-tez 8-10 qəpik çəkir, bir porsiyanın ölçüsü təxminən yarısı, yaxud təxminən 4 onsdir. Yemək üçün kiçik toyuq göğüslerini seçin və ya böyük bir tavuk göğüsünü yarım yatay olaraq dilimleyerek iki kiçik porsiyonlu cutlets halına çevirin.
| Qidalanma qaydaları | |
|---|---|
| Kalori | 1072 |
| Total Fat | 69 g |
| Doymuş yağ | 25 g |
| Doymamış yağ | 26 g |
| Xolesterol | 334 mg |
| Sodyum | 715 mg |
| Karbohidratlar | 12 g |
| Diyet Fiber | 1 g |
| Protein | 96 q |