Bu resept bir neçə fərqli adla, "hər iki tərəf qaşıqlanmış" və "iki dəfə qaşıqlanmış" əriştə daxildir. Bütün hallarda qaynadılmış əriştə bir tərəfdə qəhvəyi, sonra isə digər tərəfdən dönüb pişirilir. İstəyirsinizsə, əriştələr daha cəlbedici bir forma meydana gətirməsi üçün qovrulmadan əvvəl bir tort tortunda yerləşdirilə bilər, lakin bu lazım deyil. Qızartma sonra, əriştə kənarda qaşqın və içərisində tender olmalıdır.
Nə lazımdırsınız?
- 1 kiloluq təzə və ya qurudulmuş yumurta əriştə
- 1 kaşığı susam yağı
- 3 qaşığı
- fıstıq və ya bitki yağı və ya lazım olduğu kimi
Necə etmək olar
- Böyük bir tencerede, əriştə bağlamaq və qaynadək gətirmək üçün kifayət qədər su əlavə edin. Əriştə əlavə edin, ayırmaq üçün qarışdırın. Noodle al dente qədər bişirin - tender, lakin hələ də möhkəm. Hərtərəfli drenaj edin. Soyuq su ilə durulayın, yenidən drenaj edin və susam yağı ilə atın.
- Ağır bir qızartma qabda və ya bir zoğunda, orta və yüksəkdən yüksək istiliyə qədər 3 qaşığı yağ yağı. Noodle əlavə edin. Çörəyi tezgahın kənarlarına sürətlə yaydırın və sonra altındakı qəhvəyi (5-dən 8 dəqiqə) qədər qarışdırmadan pişirsinlər.
- Üzərinə tökün və digər tərəfi qəhvəyi edin. Silin və plaka. Yemək üçün digər maddələr hazırlanırkən isti saxlayın.
Qidalanma qaydaları | |
---|---|
Kalori | 973 |
Total Fat | 40 q |
Doymuş yağ | 4 g |
Doymamış yağ | 25 g |
Xolesterol | 0 mg |
Sodyum | 2,400 mg |
Karbohidratlar | 132 g |
Diyet Fiber | 6 g |
Protein | 18 g |